Polenta rápida com ratatouille de frigideira
Em meia hora você prepara uma refeição que é um charme. Para quem tem dificuldade de incluir legumes na alimentação, está aqui um preparo que é fácil e delicioso. Perfeita para um jantar quentinho no meio da semana.
Resumo Rápido: A receita de Polenta rápida com ratatouille de frigideira leva ingredientes-chave como 1 pimentão amarelo pequeno, 1 abobrinha, 1 berinjela, 1 xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 180 g) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Em meia hora você prepara uma refeição que é um charme. Para quem tem dificuldade de incluir legumes na alimentação, está aqui um preparo que é fácil e delicioso. Perfeita para um jantar quentinho no meio da semana.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Polenta rápida com ratatouille de frigideira?
1
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1 pimentão amarelo pequeno
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1 abobrinha
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1 berinjela
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1 xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 180 g)
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1 cebola-roxa
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1 dente de alho
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3 colheres (sopa) de azeite
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3 ramos de tomilho
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3 ramos de salsinha
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 xícara (chá) de polenta instantânea
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4 xícaras (chá) de água
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½ colher (chá) de sal
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2 colheres (sopa) de manteiga
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½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Como fazer Polenta rápida com ratatouille de frigideira passo a passo?
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1
Faça o pré-preparo: lave os legumes sob água corrente e seque bem. Descarte a ponta e corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em 3 tiras e as tiras em fatias de 2 cm (se a berinjela for muito grande, corte cada metade em 4 tiras). Corte a abobrinha ao meio, no sentido da largura. Corte as metades ao meio novamente, no sentido do comprimento. Fatie as partes mais finas em 3 tiras e as mais grossas em 4 tiras, e então corte as tiras em pedaços de 1,5 cm. Corte o pimentão ao meio; descarte o cabo as sementes e corte as metades em quadrados de 2 cm. Descasque e corte a cebola em cubos de 2 cm. Descasque e pique fino o alho. Corte os tomates ao meio. Lave, seque e pique grosseiramente a salsinha.
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2
Leve uma panela média com a água ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. Acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Mexa por 2 minutos até a polenta ficar cremosa. Atenção: o tempo de cozimento da polenta instantânea pode variar dependendo da marca; caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Polenta rápida com ratatouille de frigideira de forma fácil?
Para fazer Polenta rápida com ratatouille de frigideira, separe os ingredientes principais (como 1 pimentão amarelo pequeno, 1 abobrinha, 1 berinjela, 1 xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 180 g) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Polenta rápida com ratatouille de frigideira?
Os ingredientes básicos incluem 1 pimentão amarelo pequeno, 1 abobrinha, 1 berinjela, 1 xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 180 g) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Polenta rápida com ratatouille de frigideira?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
