Receita de Polenta na panela de pressão elétrica

Modo de preparo

1. Ligue a panela de pressão elétrica, sem a tampa. Misture a água com o sal e junte a sêmola de milho aos poucos, mexendo para não empelotar. Feche a tampa, ajuste a válvula para cozinhar na pressão e programe o tempo para 12 minutos.
2. Passado o tempo do cozimento, a panela vai desligar sozinha e manter a polenta aquecida. Ajuste a válvula para liberar a pressão e deixe todo o vapor sair antes de abrir a tampa. Mexa bem com uma espátula para a polenta ficar cremosa e uniforme – quando abrir a panela, não se assuste: a superfície vai estar mais líquida e separada da polenta mais densa no fundo, é assim mesmo.
3. Ainda na panela aquecida, junte a manteiga, o parmesão e misture bem, até derreter. Prove e, se necessário, tempere com mais sal. Desligue a panela e transfira a polenta para uma travessa, sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️