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Polenta fácil

Polenta fácil

Experimente uma polenta fácil em casa. Confira como preparar essa receita clássica e saborosa igual a da vovó!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara de chá de fubá (240 gramas)
1 colher de sopa de manteiga (25 gramas)
1/2 cebola média
2 dentes de alho médios
4 xícaras de chá de água (960 ml)
50 gramas de parmesão fresco ralado
1 colher de chá de sal
600 gramas de carne moída
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola-roxa grande
3 dentes de alho médios
1 pimentão verde médio
2 tomates grandes
1 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 colher de chá de páprica defumada (ou a gosto)
1 sachê de molho de tomate (300 gramas)
3 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a polenta fácil.

2

Junte os ingredientes para fazer a polenta! Lave e higienize todas as leguminosas e venha aprender a fazer;

3

Temperos e legumes picados.

4

Para fazer a carne moída, descasque e pique os alhos, as cebolas e os tomates em cubinhos. Corte o pimentão, retire as sementes e partes brancas, e pique em cubos também;

5

Cebola e alho na panela.

6

Leve uma panela ao fogo alto, despeje o azeite e doure a cebola por 2 minutos. Quando ela dourar, adicione o alho e continue mexendo por mais 1 minuto;

7

Carne moída adicionada à panela para refogar.

8

Coloque a carne moída para dourar na panela e frite por cerca de 15 minutos no fogo médio, ou até dourar, mexendo o mínimo possível para não soltar tanta água;

9

Ingredientes adicionados à panela com a carne moída.

10

Depois, adicione o pimentão, os tomates e tempere com sal e páprica. Mexa bem, acrescente a cebolinha e o molho de tomate. Misture até incorporar todos os ingredientes e deixe apurando os sabores em fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos. Caso seque muito, adicione um pouquinho de água;

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Carne moída ao molho pronta em um recipiente de vidro.

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Reserve a carne moída;

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Alho e cebola em recipientes diferentes, e manteiga em uma panela.

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Para a polenta, descasque e pique a cebola e o alho em cubinhos. Em seguida, leve uma panela ao fogo médio e derreta a manteiga;

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Alho e cebola refogando na panela.

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Quando ela estiver derretida, acrescente a cebola e refogue por 2 minutos ou até começar a dourar. Adicione o alho e continue refogando por mais 1 minuto ou até começar a dourar;

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Água adicionada na panela com alho e cebola.

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Coloque 2 xícaras de água na panela com cebola e alho. Fique de olho até ferver;

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Mistura de fubá e água em um recipiente.

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Em um recipiente, dissolva o fubá com as outras 2 xícaras de água. Mexa até virar uma mistura cremosa;

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Mistura de fubá adicionada na panela com água e temperos.

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Quando a água da panela estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido e tempere com o parmesão ralado e o sal. Misture bem e cozinhe no fogo baixo por aproximadamente 15 minutos ou até encorpar e chegar no ponto desejado;

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Polenta em uma travessa com a carne moída por cima, pronta para consumo.

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Transfira a polenta para um refratário e cubra com a carne moída. Você também pode servi-la com frango ao molho. É uma delícia, aproveite!

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