Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados
Vai parecer que você passou hoooras no fogão, mas a verdade é que esta refeição completa e muito saborosa se vale de vários truques para chegar à mesa em 60 minutos. O ragu é preparado na frigideira: pá-pum. Os pimentões, macios, adocicados e ligeiramente chamuscados, vão ao forno e de lá saem praticamente prontos. A polenta? É instantânea!
Resumo Rápido: A receita de Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados leva ingredientes-chave como 2 pimentões vermelhos, azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 500 g de patinho moído e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Vai parecer que você passou hoooras no fogão, mas a verdade é que esta refeição completa e muito saborosa se vale de vários truques para chegar à mesa em 60 minutos. O ragu é preparado na frigideira: pá-pum. Os pimentões, macios, adocicados e ligeiramente chamuscados, vão ao forno e de lá saem praticamente prontos. A polenta? É instantânea!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados?
1
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2 pimentões vermelhos
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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500 g de patinho moído
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½ cebola
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2 dentes de alho
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1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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¼ de xícara (chá) de água
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3 colheres (sopa) de azeite
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½ colher (chá) de pimenta calabresa
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sal a gosto
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2 ramos de manjericão
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1½ xícara (chá) de polenta instantânea
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5 xícaras (chá) de água
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1 colher (chá) de sal
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3 colheres (sopa) de manteiga
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¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Como fazer Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Retire a carne moída da geladeira e mantenha em temperatura ambiente enquanto prepara os outros ingredientes — se estiver gelada na hora de ir para a frigideira, a carne vai cozinhar no próprio vapor em vez de dourar.
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3
Leve uma panela grande com a água ao fogo alto. Assim que ferver, adicione o sal e abaixe o fogo para médio. Acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Mexa por cerca de 2 minutos, até a polenta ficar cremosa. Atenção: o tempo de cozimento da polenta instantânea pode variar dependendo da marca; caso necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
Perguntas Frequentes
Como fazer Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados de forma fácil?
Para fazer Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados, separe os ingredientes principais (como 2 pimentões vermelhos, azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 500 g de patinho moído e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados?
Os ingredientes básicos incluem 2 pimentões vermelhos, azeite a gosto, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 500 g de patinho moído e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Polenta com ragu de frigideira e pimentões assados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
