Polenta com espinafre e cogumelos refogados
Refeição completa, charmosíssima e a jato. Você escolhe como deixar o preparo mais prático: se estiver sozinho, vai de uma panela só (uma frigideira: primeiro os cogumelos, depois a polenta). Se for dividir tarefas, um cuida da polenta e outro dos cogumelos, cada um na sua panela, mas em metade do tempo.
Resumo Rápido: A receita de Polenta com espinafre e cogumelos refogados leva ingredientes-chave como 100 g de cogumelo-de-paris, 100 g de cogumelo shiitake, 1 dente de alho, 2 colheres (sopa) de azeite andorinha e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Refeição completa, charmosíssima e a jato. Você escolhe como deixar o preparo mais prático: se estiver sozinho, vai de uma panela só (uma frigideira: primeiro os cogumelos, depois a polenta). Se for dividir tarefas, um cuida da polenta e outro dos cogumelos, cada um na sua panela, mas em metade do tempo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Polenta com espinafre e cogumelos refogados?
1
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100 g de cogumelo-de-paris
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100 g de cogumelo shiitake
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1 dente de alho
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2 colheres (sopa) de azeite Andorinha
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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3 ramos de salsinha picada
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½ xícara (chá) de polenta instantânea
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½ xícara (chá) de folhas de espinafre lavadas
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2½ xícaras (chá) de água
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2 colheres (sopa) de manteiga
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¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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2 colheres (sopa) de castanha-de-caju torrada e picada grosseiramente
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raspas de 1 limão
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sal a gosto
Como fazer Polenta com espinafre e cogumelos refogados passo a passo?
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1
Com um pano úmido (ou papel toalha), limpe os cogumelos-de-paris e o shiitake – não lave sob água corrente, eles absorvem água e perdem o sabor. Corte os cogumelos em 3 fatias grossas. Caso estejam pequenos, corte apenas ao meio.
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2
Passe um papel toalha na frigideira utilizada para refogar os cogumelos apenas para tirar o excesso de azeite (não precisa lavar). Coloque 2 ½ xícaras (chá) de água na frigideira e volte ao fogo médio.
Perguntas Frequentes
Como fazer Polenta com espinafre e cogumelos refogados de forma fácil?
Para fazer Polenta com espinafre e cogumelos refogados, separe os ingredientes principais (como 100 g de cogumelo-de-paris, 100 g de cogumelo shiitake, 1 dente de alho, 2 colheres (sopa) de azeite andorinha e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Polenta com espinafre e cogumelos refogados?
Os ingredientes básicos incluem 100 g de cogumelo-de-paris, 100 g de cogumelo shiitake, 1 dente de alho, 2 colheres (sopa) de azeite andorinha e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Polenta com espinafre e cogumelos refogados?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
