RECEITA

Receita de Pizza siciliana (sfincione)

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⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Já pode salvar esta receita como favorita que é certeza que ela vai entrar no cardápio de todas as festinhas. A massa de pizza vai para assadeira, fica alta e macia. Pode ser comida quente ou fria (sem queijo fica melhor), pode ser feita de véspera e fica uma delícia com salada.

Modo de preparo

Numa tigela grande misture o fermento com a água até dissolver. Reserve ¼ de xícara (chá) da farinha de trigo para adicionar na hora da sova. Acrescente o restante da farinha aos poucos na tigela, misturando com uma colher de bambu para incorporar. Junte o sal e misture novamente.
Coloque o tomate pelado (com o líquido) no liquidificador e bata no modo pulsar para formar um molho pedaçudo. Tempere com sal e pimenta a gosto – cuidado com o sal pois o aliche já é salgado.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

Ingredientes

3¾ de xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 500 g)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
1⅓ de xícara (chá) de água morna
¼ de xícara (chá) de azeite extra virgem
2 colheres (chá) de sal
azeite para untar a tigela
1 lata de tomate pelado
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
15 filés de aliche
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
folhas de manjericão fresco a gosto
minirrúcula a gosto para servir

Dica: confira a lista antes de começar 😉

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