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Pizza rápida de cogumelo, cebola-roxa e rúcula na Air Fryer da Rita Lobo

Pizza rápida de cogumelo, cebola-roxa e rúcula na Air Fryer da Rita Lobo

Esta receita faz parte de uma série especial de pizzas feitas com uma massa prática, que não precisa fermentar e vai direto pra Air Fryer da Rita Lobo. Você só precisa escolher a cobertura da vez – caprese, abobrinha com limão, cogumelo com cebola-roxa e rúcula, escarola, muçarela com anchova ou muçarela clássica. Experimente todas e descubra sua favorita!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
⅓ de xícara (chá) de água
farinha de trigo para polvilhar a bancada
2 colheres (sopa) de passata de tomate
¼ de colher (chá) de orégano seco
½ xícara (chá) de muçarela ralada
4 cogumelos-de-paris frescos
¼ de cebola-roxa
azeite
sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
10 folhas de rúcula italiana

Modo de Preparo

1

Numa tigela média, misture a farinha com o fermento e o sal. Abra um buraco no centro e adicione a água e o azeite. Comece misturando com o dedo indicador, do centro para fora, pra farinha absorver os líquidos. Transfira a massa pra bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa — evite polvilhar muita farinha na bancada, pois a massa pode ficar dura e ressecada.

2

Numa tigela, misture a passata com o orégano, 1 colher (chá) de azeite e 1 pitada de sal. Com um pano de prato úmido, limpe os cogumelos e corte cada um em fatias finas. Descasque e corte a cebola-roxa em meias-luas finas. Lave e seque a rúcula.

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