Pirão de peixe
Experimente a melhor receita de pirão de peixe. Além de fácil de fazer, o modo de preparo está recheado com fotos de dar água na boca!
Resumo Rápido: A receita de Pirão de peixe leva ingredientes-chave como 300 gramas de peixe (pintado/tambaqui) ou cabeças que sobram, 250 gramas de farinha de mandioca, 2 tomates maduros picados, 2 cebolas picadas e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Experimente a melhor receita de pirão de peixe. Além de fácil de fazer, o modo de preparo está recheado com fotos de dar água na boca!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pirão de peixe?
1
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300 gramas de peixe (pintado/tambaqui) ou cabeças que sobram
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250 gramas de farinha de mandioca
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2 tomates maduros picados
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2 cebolas picadas
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1/2 pimentão picado
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3 tabletes de caldo de camarão
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2 colheres de sopa de colorau
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1 pimenta-de-cheiro picada
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1 pimenta malagueta picada
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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6 colheres de sopa de azeite de dendê (ou azeite de oliva)
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2 litros de água
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Cheiro-verde a gosto
Como fazer Pirão de peixe passo a passo?
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1
Reúna todos os ingredientes do pirão de peixe. Aqui, utilizamos alguns filés de peixe, mas para aproveitar ainda melhor, você pode utilizar cabeças ou carcaças de peixe que são encontradas em peixarias ou feiras;
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2
Em um panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o pimentão por 2 minutos. Acrescente o tomate, as pimentas e tempere com colorau, sal e pimenta-do-reino. Refogue por mais 2 minutos e junte a água, os tabletes de caldo de camarão e o peixe. Cozinhe por 40 minutos após a fervura;
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3
Passado o tempo, coe a mistura da panela com uma peneira fina e reserve o caldo - você pode desfiar o peixe, retirando as espinhas, e adicionar no pirão para trazer mais sabor e textura;
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4
Volte o caldo na panela e, aos poucos adicione a farinha, mexendo sempre até incorporar e começar a encorpar;
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5
Assim que levantar fervura, cozinhe por cerca 10 a 15 minutos, mexendo às vezes para não grudar no fundo da panela. Prove e, se necessário, acerte os temperos e o sal. Se precisar, adicione mais água para o pirão chegar no ponto desejado (mais mole ou mais firme);
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6
Finalize com cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Transfira para um refratário;
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7
Agora é só servir essa delícia! O pirão de peixe é um prato versátil, que combina com arroz branco, farofas, peixe frito ou cozido e muito mais. Aproveite essa maravilha que faz sucesso no Brasil todo!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pirão de peixe de forma fácil?
Para fazer Pirão de peixe, separe os ingredientes principais (como 300 gramas de peixe (pintado/tambaqui) ou cabeças que sobram, 250 gramas de farinha de mandioca, 2 tomates maduros picados, 2 cebolas picadas e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pirão de peixe?
Os ingredientes básicos incluem 300 gramas de peixe (pintado/tambaqui) ou cabeças que sobram, 250 gramas de farinha de mandioca, 2 tomates maduros picados, 2 cebolas picadas e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pirão de peixe?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
