Piadina
Assada na frigideira, a piadina é um pão de preparo muito fácil. E fica pronto em menos de meia hora!
Resumo Rápido: A receita de Piadina leva ingredientes-chave como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de fermento em pó (fermento para bolo), 1½ colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Assada na frigideira, a piadina é um pão de preparo muito fácil. E fica pronto em menos de meia hora!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Piadina?
1
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de azeite
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1 colher (chá) de fermento em pó (fermento para bolo)
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1½ colher (chá) de sal
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1 xícara (chá) de leite
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farinha de trigo para polvilhar a bancada
Como fazer Piadina passo a passo?
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1
Numa tigela grande, misture a farinha com o sal e o fermento. Abra um buraco no centro, junte o azeite e misture com as pontas dos dedos para incorporar, até formar uma farofinha.
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2
Coloque o leite em duas etapas: junte a metade e, com as mãos, misture bem; adicione o restante do leite aos poucos, misturando com as mãos, até conseguir formar uma bola. Quando desgrudar das mãos, está no ponto.
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3
Transfira a massa para uma bancada lisa e enfarinhada. Trabalhe, sovando a massa, por no máximo 3 minutos!
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4
Modele a massa como um cilindro e, com uma espátula de padeiro (ou faca) divida em 6 pedaços iguais. Cubra a massa com um pano de prato úmido para não ressecar durante o preparo dos discos – a massa da piadina leva fermento químico, e por isso não precisa de descanso para crescer. Se não for usar toda a massa, separe o que não vai utilizar, embrulhe em filme e leve ao congelador.
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5
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Enquanto isso, polvilhe a bancada com farinha e abra um pedaço de massa com rolo de macarrão (ou com uma garrafa de vinho), até formar um disco com cerca de 20 cm de diâmetro.
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6
Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o disco e faça vários furos com um garfo na massa – isso evita que a massa infle ao assar. Diminua o fogo para médio e deixe assar por 3 minutos, até que o lado em contato com a frigideira esteja dourado e com pintinhas chamuscadas. Com uma espátula (ou pinça), vire e deixe dourar por mais 2 minutos dourar por igual.
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7
Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, para não esfriar e manter os pães macios. Repita com o restante da massa e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Piadina de forma fácil?
Para fazer Piadina, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de fermento em pó (fermento para bolo), 1½ colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Piadina?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de azeite, 1 colher (chá) de fermento em pó (fermento para bolo), 1½ colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Piadina?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
