Peixe assado com molho de tahine
Refeição nada óbvia, simples de preparar e cheia de charme. Vem com a gente: o segredo para o peixe ficar macio e muito saboroso é o pouco tempo de forno. O molho de tahine e as amêndoas picadas e tostadas deixam o prato para lá de charmoso.
Resumo Rápido: A receita de Peixe assado com molho de tahine leva ingredientes-chave como 6 postas de robalo (cerca de 150 g cada), ⅔ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim), ½ xícara (chá) de água filtrada, 1 dente de alho e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Refeição nada óbvia, simples de preparar e cheia de charme. Vem com a gente: o segredo para o peixe ficar macio e muito saboroso é o pouco tempo de forno. O molho de tahine e as amêndoas picadas e tostadas deixam o prato para lá de charmoso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Peixe assado com molho de tahine?
1
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6 postas de robalo (cerca de 150 g cada)
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⅔ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim)
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½ xícara (chá) de água filtrada
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1 dente de alho
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⅓ de xícara (chá) de amêndoas cruas com pele
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caldo de 1 limão
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azeite
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sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de salsinha a gosto para servir
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folhas de endro (dill) a gosto para servir
Como fazer Peixe assado com molho de tahine passo a passo?
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1
Coloque as amêndoas numa assadeira pequena e leve ao forno (frio mesmo). Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média), com as amêndoas dentro — elas vão assar por cerca de 10 minutos enquanto o forno preaquece.
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2
Descasque e esprema o dente de alho numa tigela. Junte o tahine, o caldo de limão, 1 colher (sopa) de azeite e misture bem. Adicione a água aos poucos, misturando com uma colher, até formar um molho cremoso. Tempere com sal e reserve.
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3
Retire as amêndoas do forno e deixe esfriar. Unte uma assadeira média com azeite.
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4
Tempere as postas de robalo com 1 colher (chá) de sal e pimenta a gosto. Transfira os pedaços de peixe para a assadeira untada e regue com 2 colheres (sopa) de azeite. Leve ao forno para assar por cerca de 15 minutos — o peixe deve estar assado e ainda úmido no centro.
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5
Enquanto isso, pique grosseiramente as amêndoas; lave e seque as ervas.
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6
Numa travessa, coloque cerca de ⅔ do molho de tahine formando uma cama para o peixe. Coloque as postas de peixe sobre o molho e finalize com as amêndoas picadas, as ervas e um fio de azeite. Sirva a seguir com o restante do molho.
Perguntas Frequentes
Como fazer Peixe assado com molho de tahine de forma fácil?
Para fazer Peixe assado com molho de tahine, separe os ingredientes principais (como 6 postas de robalo (cerca de 150 g cada), ⅔ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim), ½ xícara (chá) de água filtrada, 1 dente de alho e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Peixe assado com molho de tahine?
Os ingredientes básicos incluem 6 postas de robalo (cerca de 150 g cada), ⅔ de xícara (chá) de tahine (pasta de gergelim), ½ xícara (chá) de água filtrada, 1 dente de alho e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Peixe assado com molho de tahine?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
