Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce
Um rico ensopado de batata-doce com couve faz as vezes de prato principal neste pê-efe vegetariano. Para acompanhar, arroz e feijão ganham cara nova num mexidinho que é sucesso garantido. Um ovo cozido e folhas de salsinha fresca deixam o prato ainda mais bonito.
Resumo Rápido: A receita de Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce leva ingredientes-chave como 5 batatas-doces (cerca de 1 kg), 1 cebola, 3 dentes de alho, ½ colher (sopa) de gengibre ralado e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um rico ensopado de batata-doce com couve faz as vezes de prato principal neste pê-efe vegetariano. Para acompanhar, arroz e feijão ganham cara nova num mexidinho que é sucesso garantido. Um ovo cozido e folhas de salsinha fresca deixam o prato ainda mais bonito.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce?
1
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5 batatas-doces (cerca de 1 kg)
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1 cebola
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3 dentes de alho
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½ colher (sopa) de gengibre ralado
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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2 colheres (chá) de curry
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1 pimenta dedo-de-moça
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2 colheres (sopa) de azeite
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2½ xícaras (chá) de água
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4 folhas de couve
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sal a gosto
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1 xícara (chá) de arroz cozido
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2 xícaras (chá) de feijão-vermelho cozido (sem caldo)
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½ xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (biju)
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1 cebola-roxa em cubos pequenos
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2 dentes de alho picados fino
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3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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folhas de salsinha a gosto para servir
Como fazer Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce passo a passo?
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1
Faça o pré-preparo: descasque e corte as batatas em cubos grandes; transfira para uma tigela e cubra com a água para não escurecer; descasque e pique fino a cebola e o alho; lave, seque e rasgue as folhas de couve com as mãos; lave, seque, descarte as sementes e corte a pimenta-dedo-de-moça em fatias finas. Lave as mãos para que não fiquem ardendo!
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2
Leve uma frigideira grande (ou panela) ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite e junte a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto para perfumar.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce de forma fácil?
Para fazer Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce, separe os ingredientes principais (como 5 batatas-doces (cerca de 1 kg), 1 cebola, 3 dentes de alho, ½ colher (sopa) de gengibre ralado e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce?
Os ingredientes básicos incluem 5 batatas-doces (cerca de 1 kg), 1 cebola, 3 dentes de alho, ½ colher (sopa) de gengibre ralado e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pê-efe de mexidinho com cozido de batata-doce?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
