Pê-efe de hambúrguer de peixe com picles de chuchu
Um pê-efe elegante, refrescante, surpreendente. Para dar uma pirueta na rotina e ainda incluir peixe no cardápio, tudo de uma vez só.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Ingredientes
1
Modo de Preparo
1
No pilão, quebre as sementes de coentro e transfira para uma panela pequena. Junte o vinagre, o mel e a água. Misture e leve ao fogo médio até ferver e o mel dissolver. Retire do fogo e deixe esfriar enquanto prepara o chuchu.
2
Faça o pré-preparo: descasque e corte a cebola em cubos médios; corte os filés de peixe em pedaços menores - assim fica mais fácil para triturar; numa tigela pequena quebre o ovo e reserve. Raspe a casca do limão sem chegar até a parte branca, que amarga o preparo.