Patê de berinjela assada
Inspirado na clássica babaganoush, pasta árabe de berinjela com tahine, esse patê de berinjela assada faz o maior sucesso em qualquer ocasião.
Resumo Rápido: A receita de Patê de berinjela assada leva ingredientes-chave como 1 berinjela, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim), 1 colher (sopa) de caldo de limão e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Inspirado na clássica babaganoush, pasta árabe de berinjela com tahine, esse patê de berinjela assada faz o maior sucesso em qualquer ocasião.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Patê de berinjela assada?
1
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1 berinjela
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2 dentes de alho
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1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
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1 colher (sopa) de caldo de limão
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sal a gosto
Como fazer Patê de berinjela assada passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).
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2
Lave, seque e corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento. Transfira para uma assadeira grande, de preferência antiaderente. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e arrume as metades com a polpa virada para baixo.
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3
Junte à assadeira os dentes de alho inteiros, com a casca, e leve para assar na prateleira central do forno por 30 minutos, até que a berinjela esteja murcha e com a polpa macia.
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4
Retire do forno e, quando esfriar um pouco e você conseguir manusear a berinjela, retire a polpa de cada metade, raspando com uma colher. Transfira para uma tigela média e amasse delicadamente com um garfo.
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5
Pressione os dentes de alho para extrair a polpa da casca. Junte à tigela e adicione também o tahine e o caldo de limão. Com um batedor de arame, mexa até virar uma pasta lisa. Tempere com sal e sirva com torradinhas. Conserve em geladeira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Patê de berinjela assada de forma fácil?
Para fazer Patê de berinjela assada, separe os ingredientes principais (como 1 berinjela, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim), 1 colher (sopa) de caldo de limão e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Patê de berinjela assada?
Os ingredientes básicos incluem 1 berinjela, 2 dentes de alho, 1 colher (sopa) de tahine (pasta de gergelim), 1 colher (sopa) de caldo de limão e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Patê de berinjela assada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
