Pastel com recheio de queijo e batata palha

Uma bancada com os ingredientes em recipientes.

Reúna os ingredientes para fazer o pastel com recheio de queijo e batata palha, um lanche completo e saboroso;

Uma tigela com farinha e sal.

Em um recipiente grande, adicione quase toda a farinha (reserve aproximadamente 1 xícara para polvilhar) e o sal. Misture com uma espátula;

Uma tigela com farinha, sal, água, óleo e cachaça.

Acrescente a água morna, o óleo e a cachaça. Misture novamente até formar uma massa pesada;

Uma tábua com massa de pastel crua.

Em uma superfície lisa e higienizada, utilize a farinha separada para polvilhar. Transfira a massa para a mesa ou bancada e salpique um pouco mais de farinha por cima da massa. Sove por cerca de 10 minutos ou até ela ficar lisinha;

Uma tábua com massa de pastel coberta por plástico-filme.

Molde a massa em uma bola, coloque-a em um saquinho para alimento (ou enrole no plástico-filme) e reserve por cerca de 30 minutos;

Massa de pastel aberta sobre a bancada com um rolo.

Após esse tempo, divida a massa na metade. Abra umas delas com um pouquinho de farinha por cima (para não grudar no rolo). Enfarinhe o rolo e faça movimento para frente e para trás, de um lado para o outro. A massa precisa ficar fina, mas não deve ficar translúcida;

Massa de pastel cortada com recheio sobre a bancada.

Quando a massa ficar no formato retangular, corte ela em quadradinhos do tamanho que desejar. Coloque o recheio de queijo, presunto, Catupiry, milho e batata palha. Posicione um pouco mais para frente, com o tanto suficiente da massa para virar e fechar;

Pastéis crus sobre uma tábua.

Segure as bordas e feche os pastéis no formato retangular. Utilize um garfo para apertar as bordas, para ele não abrir na fritura. Assim que terminar de rechear uma metade da massa, repita o processo com a outra metade;

Um recipiente contendo pastel com recheio de queijo e batata palha.

Sirva esse pastel no seu café da tarde e aproveite um preparo delicioso. Bom apetite!