Papilote de robalo com limão-siciliano
O robalo inteiro, assado em papilote, é uma forma deliciosa de trazer o clima de praia pra dentro de casa. As raspas de limão siciliano e as ervas frescas dão sabor e aroma incríveis ao peixe.
Resumo Rápido: A receita de Papilote de robalo com limão-siciliano leva ingredientes-chave como 1 robalo inteiro, limpo e eviscerado, de aproximadamente 1,5 kg, 2 cebolas grandes, 1 xícara (chá) de saquê, ½ xícara (chá) de azeite extravirgem e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O robalo inteiro, assado em papilote, é uma forma deliciosa de trazer o clima de praia pra dentro de casa. As raspas de limão siciliano e as ervas frescas dão sabor e aroma incríveis ao peixe.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Papilote de robalo com limão-siciliano?
1
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1 robalo inteiro, limpo e eviscerado, de aproximadamente 1,5 kg
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2 cebolas grandes
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1 xícara (chá) de saquê
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½ xícara (chá) de azeite extravirgem
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2 limões-sicilianos
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6 ramos de alecrim fresco
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folhas de coentro fresco a gosto
Como fazer Papilote de robalo com limão-siciliano passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
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2
Corte cerca de 1,2m de papel alumínio. Forre a assadeira com metade do papel e deixe a outra parte para cobrir o peixe, sem cortar.
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3
Descasque e corte as cebolas em rodelas grossas. Use metade para formar uma cama na assadeira.
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4
Lave bem o peixe, por dentro e por fora. Seque com papel-toalha ou um pano de prato limpo e acomode a peça sobre as cebolas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e raspas de 1 limão siciliano.
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5
Coloque a cebola restante dentro da barriga do peixe e junte os ramos de alecrim (se quiser, guarde alguns para decorar antes de servir).
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6
Esprema o caldo do limão siciliano (aquele usado para fazer as raspas) e regue sobre o peixe juntamente com o azeite e o saquê.
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7
Junte as pontas do papel alumínio para formar um papilote ou envelope alto (para que o ar possa circular e o peixe asse por igual). Enrole as laterais para que fique bem vedado.
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8
Leve ao forno para assar por 40 minutos, virando a assadeira uma vez na metade do tempo para garantir o cozimento por igual.
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9
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos. Transfira o papilote para uma travessa funda.
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10
Com cuidado para não se queimar com o vapor, abra o envelope e corte o excesso de papel. Para servir, retire a pele e, depois, a espinha dorsal, puxando pelo osso central com o auxílio de um garfo e de uma colher. Sirva com as folhas de coentro fresco e gomos de 1 limão siciliano.
Perguntas Frequentes
Como fazer Papilote de robalo com limão-siciliano de forma fácil?
Para fazer Papilote de robalo com limão-siciliano, separe os ingredientes principais (como 1 robalo inteiro, limpo e eviscerado, de aproximadamente 1,5 kg, 2 cebolas grandes, 1 xícara (chá) de saquê, ½ xícara (chá) de azeite extravirgem e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Papilote de robalo com limão-siciliano?
Os ingredientes básicos incluem 1 robalo inteiro, limpo e eviscerado, de aproximadamente 1,5 kg, 2 cebolas grandes, 1 xícara (chá) de saquê, ½ xícara (chá) de azeite extravirgem e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Papilote de robalo com limão-siciliano?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
