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Papilote de robalo com farofa de banana

Papilote de robalo com farofa de banana

O papilote é facílimo de preparar e não deixa cheiro na casa. Mas ele tem mais vantagens: deixa o peixe suculento. Com legumes e farofa de banana, vira banquete!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 tranches de robalo ou 2 postas (cerca de 200 g cada)
½ xícara (chá) de tomate sweet grape
50 g de ervilha-torta (cerca de 6 unidades)
1 cebola-roxa
1 limão-siciliano
¼ de xícara (chá) de vinho branco
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
2 bananas-nanicas firmes
1 dente de alho
½ pimenta dedo-de-moça
2 colheres (sopa) de manteiga
sal a gosto
folhas de coentro a gosto para servir

Modo de Preparo

1

Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).

2

Descasque e corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e corte cada metade em meias-luas de 1 cm - elas não podem estar muito maduras senão desmancham. Descasque e pique fino o alho.

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