Pãozinho brioche
Seu café da tarde vai ficar ainda mais delicioso com esta receita de pãozinho brioche. Além de gostoso, é muito fácil de preparar!
Bem-vindo(a) à melhor receita de Pãozinho brioche! Se você procura uma forma prática e deliciosa de preparar essa excelente opção de comida, chegou ao lugar certo.
Seu café da tarde vai ficar ainda mais delicioso com esta receita de pãozinho brioche. Além de gostoso, é muito fácil de preparar!
Para reproduzir esta maravilha em casa, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar, como: 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas), 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas), 10 gramas de fermento biológico seco, 3/4 de xícara de chá + 2 colheres de chá de água morna (190 ml) e outros. Siga o nosso passo a passo detalhado para não ter erro e garantir o melhor sabor e apresentação.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pãozinho brioche?
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1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas)
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1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas)
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10 gramas de fermento biológico seco
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3/4 de xícara de chá + 2 colheres de chá de água morna (190 ml)
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4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (630 gramas)
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3/4 xícaras de chá + 2 colheres de chá de leite (190 ml)
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3/4 xícara de chá de açúcar (150 gramas)
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1 ovo
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2 gemas
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1/3 de xícara de chá de margarina ou manteiga (60 gramas)
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2 colheres de chá de sal (10 gramas)
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1 gema
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1 colher de sopa de leite (15 ml)
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1/2 colher de sopa de açúcar refinado
Como fazer Pãozinho brioche passo a passo?
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ingredientes reunidos para fazer pãozinho brioche
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Junte os ingredientes para fazer o pãozinho brioche. Comece pela etapa da esponja, que é essencial para ativar o fermento e deixar a massa de pão bem macia;
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processo de preparo da massa de pão brioche
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Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o açúcar e misture para incorporar. Adicione a água morna (se estiver quente, pode matar o fermento) e mexa até dissolver totalmente os ingredientes sólidos;
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tigela com esponja para fazer pão brioche
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Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a esponja descansar em temperatura ambiente por 30 minutos;
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Após o crescimento da esponja, junte o leite e o açúcar. Quebre um ovo em um recipiente pequeno e transfira para a tigela. Quebre os outros ovos, separe as claras e adicione apenas as gemas. Mexa bem;
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Misture o sal com a farinha e, aos poucos, despeje na tigela, mexendo a massa com as mãos até ela ficar homogênea. Acrescente a margarina ou manteiga e incorpore com as mãos à massa. Adicione mais um pouco de farinha até que a massa fique firme e consistente;
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massa para fazer pão brioche
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Transfira a massa para uma superfície higienizada. Sove a massa por cerca de 7 minutos ou até que ela fique lisa e não grude mais nas mãos;
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balança com uma bolinha de massa de pão brioche
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Pegue uma porção de cerca de 100 gramas de massa e molde um pãozinho em formato de bola, usando as mãos e a superfície como apoio;
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forma com pãezinhos brioche em processo de crescimento
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Acomode o pãozinho moldado em uma assadeira e repita o processo com toda a massa, deixando um espaço de 4 cm entre um pão e o outro. Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora;
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forma com pãezinhos brioche
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Em um recipiente pequeno, coloque os ingredientes para pincelar: a gema, o leite e o açúcar refinado - misture bem. Pincele a mistura sobre cada um dos pãezinhos. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar;
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pãezinhos brioche assados
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Retire do forno com cuidado e espere esfriar em temperatura ambiente. Sirva com manteiga, geleias ou monte sanduíches!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pãozinho brioche de forma fácil?
Para fazer Pãozinho brioche, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas), 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas), 10 gramas de fermento biológico seco, 3/4 de xícara de chá + 2 colheres de chá de água morna (190 ml) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pãozinho brioche?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de farinha de trigo (140 gramas), 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 gramas), 10 gramas de fermento biológico seco, 3/4 de xícara de chá + 2 colheres de chá de água morna (190 ml) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pãozinho brioche?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
