Pão integral caseiro
Que tal aprender a fazer um pão integral caseiro fofinho e com aquela casquinha por cima? Confira o passo a passo e prepare na sua casa.
Resumo Rápido: A receita de Pão integral caseiro leva ingredientes-chave como 400 ml de água morna (deve estar tolerante ao toque do dedo), 1 sachê fermento biológico seco (10 gramas), 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo, 1 colher de chá de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Que tal aprender a fazer um pão integral caseiro fofinho e com aquela casquinha por cima? Confira o passo a passo e prepare na sua casa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pão integral caseiro?
1
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400 ml de água morna (deve estar tolerante ao toque do dedo)
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1 sachê fermento biológico seco (10 gramas)
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3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo
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1 colher de chá de sal
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2 ovos
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2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
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Cerca de 800 gramas de farinha de trigo integral
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1 fio de azeite
Como fazer Pão integral caseiro passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Reúna todos os ingredientes do seu pão integral rápido;
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3
Um recipiente com a mistura de água morna e o fermento.
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4
Em uma tigela, coloque a água morna e o fermento. Misture brevemente;
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5
Um recipiente tampado com um pano.
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6
Depois, adicione o açúcar, misture novamente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos;
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Um recipiente com a mistura de água, fermento, sal, ovos e azeite.
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8
Passado o tempo, com a mistura fermentada, adicione o sal, os ovos e o azeite. Com o auxílio de um fouet, misture tudo muito bem;
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9
Um recipiente com uma massa mais líquida.
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10
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até ela firmar um pouco;
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Uma tábua com uma massa sovada.
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Com a massa ainda grudando nas mãos, transfira ela para uma bancada limpa e enfarinhada e continue adicionando a farinha até desgrudar das mãos, sovando por 10 a 15 minutos;
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Uma tigela contendo a massa coberta com plástico filme.
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Molde a massa em formato de bola, coloque-a em uma tigela, espalhe um fio de azeite por toda sua extensão - para não ressecar - cubra com um pano limpo e deixe descansar dentro do forno desligado por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
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Uma bancada com a massa dividida em duas partes.
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Depois que a massa dobrar de tamanho, divida ela em duas partes iguais;
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Uma bancada com uma massa aberta e outra enrolada.
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Com o auxílio de um rolo, em uma bancada enfarinhada, abra a massa e enrole em um formato de “caracol”, apertando a massa levemente. Deixe a ponta da massa virada para baixo;
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Duas formas com os pães assados.
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Coloque as massas em uma forma enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho;
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Uma grade com 2 pão integral.
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Assim que a massa dobrar de tamanho, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
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Assim que retirar o pão do forno, cubra com um pano e um plástico por cima, para que seu pão não fique “cascudo”;
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Uma tábua com um pão integral.
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Agora é só servir o seu pão integral junto com manteiga, geleias ou o que preferir. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Pão integral caseiro de forma fácil?
Para fazer Pão integral caseiro, separe os ingredientes principais (como 400 ml de água morna (deve estar tolerante ao toque do dedo), 1 sachê fermento biológico seco (10 gramas), 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo, 1 colher de chá de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pão integral caseiro?
Os ingredientes básicos incluem 400 ml de água morna (deve estar tolerante ao toque do dedo), 1 sachê fermento biológico seco (10 gramas), 3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo, 1 colher de chá de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pão integral caseiro?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
