🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Pão integral caseiro

Pão integral caseiro

Que tal aprender a fazer um pão integral caseiro fofinho e com aquela casquinha por cima? Confira o passo a passo e prepare na sua casa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
400 ml de água morna (deve estar tolerante ao toque do dedo)
1 sachê fermento biológico seco (10 gramas)
3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo
1 colher de chá de sal
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
Cerca de 800 gramas de farinha de trigo integral
1 fio de azeite

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna todos os ingredientes do seu pão integral rápido;

3

Um recipiente com a mistura de água morna e o fermento.

4

Em uma tigela, coloque a água morna e o fermento. Misture brevemente;

5

Um recipiente tampado com um pano.

6

Depois, adicione o açúcar, misture novamente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos;

7

Um recipiente com a mistura de água, fermento, sal, ovos e azeite.

8

Passado o tempo, com a mistura fermentada, adicione o sal, os ovos e o azeite. Com o auxílio de um fouet, misture tudo muito bem;

9

Um recipiente com uma massa mais líquida.

10

Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até ela firmar um pouco;

11

Uma tábua com uma massa sovada.

12

Com a massa ainda grudando nas mãos, transfira ela para uma bancada limpa e enfarinhada e continue adicionando a farinha até desgrudar das mãos, sovando por 10 a 15 minutos;

13

Uma tigela contendo a massa coberta com plástico filme.

14

Molde a massa em formato de bola, coloque-a em uma tigela, espalhe um fio de azeite por toda sua extensão - para não ressecar - cubra com um pano limpo e deixe descansar dentro do forno desligado por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;

15

Uma bancada com a massa dividida em duas partes.

16

Depois que a massa dobrar de tamanho, divida ela em duas partes iguais;

17

Uma bancada com uma massa aberta e outra enrolada.

18

Com o auxílio de um rolo, em uma bancada enfarinhada, abra a massa e enrole em um formato de “caracol”, apertando a massa levemente. Deixe a ponta da massa virada para baixo;

19

Duas formas com os pães assados.

20

Coloque as massas em uma forma enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho;

21

Uma grade com 2 pão integral.

22

Assim que a massa dobrar de tamanho, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;

23

Assim que retirar o pão do forno, cubra com um pano e um plástico por cima, para que seu pão não fique “cascudo”;

24

Uma tábua com um pão integral.

25

Agora é só servir o seu pão integral junto com manteiga, geleias ou o que preferir. Bom apetite!

Compartilhar