Receita de Pão integral caseiro

Modo de preparo

1. Uma bancada com os ingredientes separados.
2. Reúna todos os ingredientes do seu pão integral rápido;
3. Um recipiente com a mistura de água morna e o fermento.
4. Em uma tigela, coloque a água morna e o fermento. Misture brevemente;
5. Um recipiente tampado com um pano.
6. Depois, adicione o açúcar, misture novamente e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos;
7. Um recipiente com a mistura de água, fermento, sal, ovos e azeite.
8. Passado o tempo, com a mistura fermentada, adicione o sal, os ovos e o azeite. Com o auxílio de um fouet, misture tudo muito bem;
9. Um recipiente com uma massa mais líquida.
10. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e mexendo até ela firmar um pouco;
11. Uma tábua com uma massa sovada.
12. Com a massa ainda grudando nas mãos, transfira ela para uma bancada limpa e enfarinhada e continue adicionando a farinha até desgrudar das mãos, sovando por 10 a 15 minutos;
13. Uma tigela contendo a massa coberta com plástico filme.
14. Molde a massa em formato de bola, coloque-a em uma tigela, espalhe um fio de azeite por toda sua extensão - para não ressecar - cubra com um pano limpo e deixe descansar dentro do forno desligado por cerca de 40 minutos ou até dobrar de tamanho;
15. Uma bancada com a massa dividida em duas partes.
16. Depois que a massa dobrar de tamanho, divida ela em duas partes iguais;
17. Uma bancada com uma massa aberta e outra enrolada.
18. Com o auxílio de um rolo, em uma bancada enfarinhada, abra a massa e enrole em um formato de “caracol”, apertando a massa levemente. Deixe a ponta da massa virada para baixo;
19. Duas formas com os pães assados.
20. Coloque as massas em uma forma enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos ou até a massa dobrar de tamanho;
21. Uma grade com 2 pão integral.
22. Assim que a massa dobrar de tamanho, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 a 25 minutos;
23. Assim que retirar o pão do forno, cubra com um pano e um plástico por cima, para que seu pão não fique “cascudo”;
24. Uma tábua com um pão integral.
25. Agora é só servir o seu pão integral junto com manteiga, geleias ou o que preferir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️