Pão de queijo grande
Pense em um pão de queijo grandão, no qual dá até para montar um sanduíche. A receita é a clássica do Panelinha, mas o pão é modelado em tamanho maior. Bom demais!
Resumo Rápido: A receita de Pão de queijo grande leva ingredientes-chave como 2 xícaras (chá) de polvilho azedo, 1 xícara (chá) de polvilho doce, 1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 3 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Pense em um pão de queijo grandão, no qual dá até para montar um sanduíche. A receita é a clássica do Panelinha, mas o pão é modelado em tamanho maior. Bom demais!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pão de queijo grande?
1
-
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
-
1 xícara (chá) de polvilho doce
-
1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
-
3 ovos
-
1½ xícara (chá) de água
-
¼ de xícara (chá) de óleo
-
1 colher (chá) de sal
-
óleo para untar as mãos
Como fazer Pão de queijo grande passo a passo?
-
1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura média). Separe duas assadeiras médias antiaderentes (caso não sejam antiaderentes, unte com uma camada fina de óleo).
-
2
Coloque a água e o óleo numa panela pequena (ou fervedor) e leve ao fogo médio para ferver. Enquanto isso, numa tigela grande, misture os polvilhos com o sal — atenção ao medir o polvilho: por ser um ingrediente leve, com uma colher, vá enchendo a xícara medidora com polvilho até formar um montinho, e então nivele com a faca.
-
3
Assim que a mistura de água e óleo ferver, despeje aos poucos sobre o polvilho para escaldar, misturando bem com uma colher de pau (ou espátula firme), até incorporar todo o líquido. Espere a massa amornar. Mas espere mesmo: se ela estiver quente e você seguir a receita, vai fazer os ovos que serão adicionados cozinhar e o queijo ralado derreter, isso vai fazer o preparo desandar.
-
4
Assim que o polvilho escaldado amornar, adicione o queijo ralado e misture bem com as mãos — nesse momento a massa fica bem pesada; é mais fácil misturar os ingredientes com as mãos.
-
5
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e junte à massa — se algum estiver estragado, você não perde a receita. Amasse bem com as mãos a cada adição para incorporar cada ovo totalmente. A textura da massa fica um pouco mais rústica, com gruminhos de polvilho, e pegajosa — não se preocupe, é assim mesmo. O importante é que todos os ingredientes estejam bem misturados, sem que a parte líquida do ovo fique separada da massa.
-
6
Antes de modelar os pães de queijo, com uma colher, raspe toda a massa que estiver grudada nas mãos; depois, lave e seque as mãos. Para modelar os pães: coloque um pouco de óleo num pires para untar as mãos; com uma colher, retire ⅓ de xícara (chá) da massa e enrole numa bola. Transfira o pão de queijo modelado para a assadeira e repita o processo com o restante da massa, deixando espaço entre cada unidade — os pães crescem ao assar.
-
7
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, ou até crescer e dourar. Retire do forno e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pão de queijo grande de forma fácil?
Para fazer Pão de queijo grande, separe os ingredientes principais (como 2 xícaras (chá) de polvilho azedo, 1 xícara (chá) de polvilho doce, 1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 3 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pão de queijo grande?
Os ingredientes básicos incluem 2 xícaras (chá) de polvilho azedo, 1 xícara (chá) de polvilho doce, 1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 3 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pão de queijo grande?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
