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Pão de milho

Pão de milho

Confira esta receita de pão de milho que leva poucos ingredientes e aprenda a preparar essa delícia super fofinha e fácil de fazer!

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 lata de milho (170 gramas)
1 ovo médio (50 gramas)
1/4 de xícara de chá de óleo (60 ml)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 gramas)
3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (500 gramas)
1 gema de ovo para pincelar
2 colheres de sopa de fubá para polvilhar (20 gramas)

Modo de Preparo

1

Ingredientes para a receita de pão de milho.

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Na bancada, separe todos os ingredientes desse pão de milho delicioso! Você também irá precisar de um liquidificador para o preparo da receita;

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Mistura peneirada em uma tigela.

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Escorra a lata de milho e bata com o leite no liquidificador, até obter uma mistura bem líquida e homogênea. Em seguida, passe essa mistura por uma peneira, pressionando bem para extrair todo o líquido e descartar o bagaço do milho;

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Ingredientes e mistura incorporados na tigela.

6

Em uma bacia grande, despeje a mistura coada e acrescente o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture muito bem até dissolver os ingredientes;

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Farinha adicionada a mistura.

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Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com a ajuda de uma colher. Quando começar a empelotar, transfira a massa para uma bancada limpa e enfarinhada;

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Massa sovada com farinha na tábua.

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Sove, por cerca de 10 minutos, polvilhando mais farinha aos poucos, até que a massa fique macia e desgrude das mãos;

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Massa em uma tigela coberta por plástico filme e pano.

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Coloque a massa de volta na bacia e cubra com um plástico-filme e um pano de prato para abafar bem. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 1 a 2 horas, ou até dobrar de volume. Nos dias frios, escolha um local aquecido, como dentro do forno desligado;

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Massa na bancada.

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Após o crescimento, retire a massa da bacia e coloque-a novamente na bancada enfarinhada. Amasse levemente para retirar o excesso de ar da fermentação;

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Massa modelada na assadeira.

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Divida a massa no tamanho desejado e modele os pães. Você pode fazê-los redondos ou alongados, conforme preferir. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada, use fubá em vez de farinha para untar, o que dará uma crosta levemente crocante;

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Pães pincelados com manteiga e polvilhados com fubá.

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Pincele a superfície dos pães com uma gema de ovo para ficarem dourados ao assar e, polvilhe um pouco de fubá por cima;

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Pães descansados e crescidos na assadeira.

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Deixe os pães descansarem novamente, por cerca de 30 minutos, ou até dobrarem de volume;

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Pães de milho assados.

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Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC. Após o último crescimento, asse os pães por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradinhos;

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Pão de milho pronto para consumo.

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Retire os pães do forno, sirva ainda morno com manteiga, geleia ou requeijão! Fica perfeito para acompanhar um café ou chá quentinho.

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