Pão de forma integral
Venha conferir a receita desse delicioso pão de forma integral. É perfeito para o café da manhã e para fazer sanduíches. Confira!
Resumo Rápido: A receita de Pão de forma integral leva ingredientes-chave como 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral (420 gramas), 1 e 1/3 de xícara de chá de água (320 ml), 2 colheres de chá de fermento biológico seco (8 gramas), 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (40 gramas) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Venha conferir a receita desse delicioso pão de forma integral. É perfeito para o café da manhã e para fazer sanduíches. Confira!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pão de forma integral?
1
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3 xícaras de chá de farinha de trigo integral (420 gramas)
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1 e 1/3 de xícara de chá de água (320 ml)
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2 colheres de chá de fermento biológico seco (8 gramas)
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2 colheres de sopa de açúcar mascavo (40 gramas)
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1 e 1/2 colher de chá de sal (7 gramas)
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3 colheres de sopa de óleo vegetal (45 ml)
Como fazer Pão de forma integral passo a passo?
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Todos os ingredientes para preparar o pão de forma integral dispostos em uma bancada.
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Junte os ingredientes para o preparo do pão de forma integral. Antes de iniciar, coloque 2 colheres de sopa da água do total indicado na receita em um recipiente. Ela será usada para dissolver o fermento;
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Tigela com a massa do pão sendo preparada.
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Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione a água restante. Mexa com uma colher de pau para incorporar. Quando a massa começar a criar resistência, mexa com as mãos e forme uma bola;
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Tigela sendo coberta com um pano úmido para descansar.
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Umedeça levemente um pano de prato limpo, cubra a tigela com a massa e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente - esse tempo é importante para ativar o glúten e para que o pão fique mais macio;
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Açúcar, sal, e fermento dissolvido sendo adicionados a massa e misturados com a mão.
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Depois do tempo de descanso, coloque o açúcar e o sal sobre a massa. Dissolva o fermento na água reservada e junte aos outros ingredientes. Misture com as mãos até incorporar e obter novamente uma massa homogênea;
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Colher de óleo sendo adicionado à massa.
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Adicione uma colher de óleo por vez na massa, e mexa bem com as mãos a cada adição;
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Massa sovada em uma tabua de madeira.
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Transfira a massa para uma bancada ou superfície limpa e sove por cerca de 15 minutos ou até que fique elástica e não grude mais nas mãos - durante a sova, evite adicionar farinha, use uma faca ou espátula para raspar a massa que for grudando na bancada;
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Massa em formato de bola em uma tigela coberta com um pano úmido para descansar.
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Faça uma bola com a massa e transfira para uma tigela. Cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Aproveite e unte uma forma para pão com óleo;
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Massa aberta em uma tabua de madeira enfarinhada.
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Depois que a massa tiver dobrado de tamanho, polvilhe levemente as mãos e uma superfície limpa com farinha integral. Transfira a massa para a superfície e pressione-a levemente com os dedos para retirar o ar e moldar um retângulo;
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Massa colocada em uma forma para pão.
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Dobre as extremidades para que fiquem do tamanho da forma utilizada. Enrole a massa, começando pela lateral inferior e aperte a emenda para selar. Transfira para a forma com a emenda para baixo e pressione levemente para nivelar a superfície;
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Massa de pão na forma sendo coberta por um pano úmido para descansar.
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Cubra com um pano úmido e deixe a massa descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Ligue e preaqueça o forno a 180 ºC;
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Pão descansando após assar.
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Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos ou até que fique dourado. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar completamente. Isso ajuda a manter a textura interna macia;
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Pão de forma integral pronto para consumo.
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Corte em fatias e está prontinho! Sirva esse pão de forma integral em sanduíches ou torradas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pão de forma integral de forma fácil?
Para fazer Pão de forma integral, separe os ingredientes principais (como 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral (420 gramas), 1 e 1/3 de xícara de chá de água (320 ml), 2 colheres de chá de fermento biológico seco (8 gramas), 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (40 gramas) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pão de forma integral?
Os ingredientes básicos incluem 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral (420 gramas), 1 e 1/3 de xícara de chá de água (320 ml), 2 colheres de chá de fermento biológico seco (8 gramas), 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (40 gramas) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pão de forma integral?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
