Pão de batata-doce
Perfeito para preparar sanduíches, ideal para a lancheira das crianças, fofinho, macio, dourado e saboroso. Sabe o que esse pão é? Um sucesso.
Resumo Rápido: A receita de Pão de batata-doce leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, ¾ de xícara (chá) de leite morno, 2 colheres (chá) de fermento biológico seco e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Perfeito para preparar sanduíches, ideal para a lancheira das crianças, fofinho, macio, dourado e saboroso. Sabe o que esse pão é? Um sucesso.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Pão de batata-doce?
1
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1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande)
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo
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¾ de xícara (chá) de leite morno
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2 colheres (chá) de fermento biológico seco
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2 colheres (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
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2 ovos
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1 colher (chá) de sal
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farinha de trigo para polvilhar a bancada
Como fazer Pão de batata-doce passo a passo?
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1
Numa tigela pequena misture o fermento e o açúcar com ¼ de xícara (chá) do leite morno até dissolver. Deixe descansar por cerca de 5 minutos, até começar a espumar.
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2
Numa tigela grande, misture a farinha com o sal. Acrescente a batata-doce e misture bem. Abra um buraco no centro e junte o fermento dissolvido. Numa tigela pequena quebre 1 ovo e então junte aos ingredientes – se ele estiver estragado você não perde a receita. Misture com uma espátula, do centro para a borda, para incorporar. Acrescente o restante do leite morno aos poucos, misturando bem com a mão.
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3
Assim que a farinha tiver absorvido os líquidos, junte a manteiga e amasse bem – parece que não vai dar certo, a manteiga demora para ser absorvida pela massa, mas é assim mesmo, continue amassando. Aperte, amasse, estique e amasse novamente até ficar com a textura macia e úmida – marque 10 minutos no relógio! Se preferir, sove a massa na bancada ou na batedeira com o gancho.
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4
Modele uma bola, volte a massa para a tigela e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente, ou até dobrar de tamanho.
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5
Unte com manteiga uma assadeira grande de cerca de 30 cm x 40 cm (se preferir, utilize uma assadeira antiaderente).
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6
Assim que tiver crescido, transfira a massa para a bancada e modele os pães: corte a massa em 10 porções e enrole cada uma no tamanho de bolas de tênis; transfira para a assadeira untada, deixando espaço entre cada um para crescer e achate levemente a superfície – isso serve para que os pães cresçam de maneira mais uniforme. Cubra com o pano de prato e deixe crescer por mais 40 minutos.
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7
Quando faltar 20 minutos para dar o tempo de crescimento do pão, preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média).
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8
Numa tigela pequena, quebre o outro ovo. Junte 2 colheres (chá) de água e misture bem com um garfo. Com um pincel, passe a mistura de ovo batido sobre os pães.
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9
Leve os pães ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até crescer e dourar. Retire do forno e, com cuidado, desenforme sobre uma grelha – se permanecerem na fôrma ou sobre uma superfície lisa podem acumular vapor e amolecer. Deixe esfriar antes de servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Pão de batata-doce de forma fácil?
Para fazer Pão de batata-doce, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, ¾ de xícara (chá) de leite morno, 2 colheres (chá) de fermento biológico seco e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Pão de batata-doce?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de batata-doce cozida e amassada (1 batata grande), 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, ¾ de xícara (chá) de leite morno, 2 colheres (chá) de fermento biológico seco e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Pão de batata-doce?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
