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Panqueca fit

Panqueca fit

Quer aprender a fazer uma panqueca fit para comer na sua dieta? Confira o passo a passo dessa versão mais leve e saudável.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1 xícara de chá de água
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo branca
1/4 de xícara de chá de farinha de trigo integral
1 colher de chá de sal marinho
1 ovo
1/2 colher de sopa de gergelim
1/2 colher de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de azeite de oliva
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 xícara de chá de ricota triturada
1/2 xícara de chá de queijo fresco triturado
10 tomates sem casca
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogêneo;

2

Esquente uma frigideira untada com azeite, despeje uma concha da massa, espalhe bem e deixe cozinhar. Vire e doure o outro lado;

3

Repita o processo até acabar. Reserve;

4

Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;

5

Adicione a ricota e misture bem;

6

Desligue o fogo, acrescente o queijo, misture até incorporar e reserve;

7

No liquidificador, bata os tomates até formar um suco. Reserve;

8

Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola;

9

Despeje o suco de tomate, tempere com sal, pimenta, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve;

10

Recheie as panquecas com a ricota, feche elas e disponha em um refratário;

11

Despeje o molho de tomate por cima das panquecas e leve ao forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 20 minutos;

12

Agora é só servir. Bom apetite!

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