Panqueca de ricota e espinafre com molho branco
Um ótimo exemplo de comida que tem que ter numa geladeira de família. É leve, saudável, fácil de fazer e fica meio pronta... Na hora, é só preparar o molho e dar aquela gratinada. E a receita é tão caprichada que serve até pra um jantar especial.
Resumo Rápido: A receita de Panqueca de ricota e espinafre com molho branco leva ingredientes-chave como 1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Um ótimo exemplo de comida que tem que ter numa geladeira de família. É leve, saudável, fácil de fazer e fica meio pronta... Na hora, é só preparar o molho e dar aquela gratinada. E a receita é tão caprichada que serve até pra um jantar especial.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Panqueca de ricota e espinafre com molho branco?
1
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1½ xícara (chá) de leite
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1 xícara (chá) de farinha de trigo
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2 ovos
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1 colher (chá) de sal
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manteiga ou óleo para untar
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500 g de ricota fresca
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1 maço de espinafre fresco
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¼ de xícara (chá) de uva-passa branca
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¼ de xícara (chá) de rum
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1 dente de alho
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1 colher (sopa) de azeite
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1 litro de leite gelado
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3 colheres (sopa) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de manteiga
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1 pitada de noz-moscada
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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¼ de xícara (chá) de nozes picadas
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¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
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salsinha em folhas ou picada a gosto
Como fazer Panqueca de ricota e espinafre com molho branco passo a passo?
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1
No liquidificador, junte o leite, a farinha de trigo, os ovos e o sal. Bata até a mistura ficar lisa. Deixe descansar no próprio copo do liquidificador por no mínimo 20 minutos até 1 hora, em temperatura ambiente.
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2
Lave o maço de espinafre sob água corrente. Separe as folhas e deixe de molho por 10 minutos em água com solução desinfetante ou vinagre. Reserve os talos para outra preparação (picado e refogado fica ótimo.)
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3
Numa panela grande, derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa vigorosamente com a colher de pau, por cerca de 2 minutos. Essa misturinha é chamada de roux e serve para engrossar molhos em geral.
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4
Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
Perguntas Frequentes
Como fazer Panqueca de ricota e espinafre com molho branco de forma fácil?
Para fazer Panqueca de ricota e espinafre com molho branco, separe os ingredientes principais (como 1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Panqueca de ricota e espinafre com molho branco?
Os ingredientes básicos incluem 1½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 ovos, 1 colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Panqueca de ricota e espinafre com molho branco?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
