Panqueca de ervilha com ricota temperada
Receita de brunch, almoço leve ou jantar em dias de calor: a panqueca é fácil de preparar e faz a linha refeição fresquinha.
Resumo Rápido: A receita de Panqueca de ervilha com ricota temperada leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de ervilha congelada (cerca de 150 g), 1 ovo, 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de farinha de trigo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Receita de brunch, almoço leve ou jantar em dias de calor: a panqueca é fácil de preparar e faz a linha refeição fresquinha.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Panqueca de ervilha com ricota temperada?
1
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1 xícara (chá) de ervilha congelada (cerca de 150 g)
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1 ovo
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1 xícara (chá) de leite
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½ xícara (chá) de farinha de trigo
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½ colher (sopa) de fermento em pó
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1 xícara (chá) de ricota esfarelada
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1 maço de manjericão
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azeite a gosto
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sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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manteiga para untar a frigideira
Como fazer Panqueca de ervilha com ricota temperada passo a passo?
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1
Retire as ervilhas do congelador e transfira para uma peneira. Coloque sobre uma tigela e deixe em temperatura ambiente até descongelar. Se preferir, coloque as ervilhas numa tigela e leve ao micro-ondas por alguns segundos.
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2
Numa tigela coloque a ricota e tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão picadas a gosto. Misture bem com um garfo e reserve.
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3
Em outra tigela grande, junte o ovo, o leite e 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (se quiser, aqueça no microondas). Misture bem com o batedor de arame até ficar liso. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com o batedor para incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino, junte o fermento, os grãos de ervilha e misture delicadamente.
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4
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, unte o fundo com um pouco de manteiga usando um papel toalha (repita esta operação antes do preparo de cada panqueca).
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5
Coloque uma colherada de massa na frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado até ficar cozida (use uma colher de servir arroz para medir a quantidade de massa). Com uma espátula, transfira para um prato e repita o processo com o restante da massa - prepare quantas panquecas couberem na frigideira de uma só vez. Sirva a seguir com a ricota temperada e decore com mais folhas de manjericão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Panqueca de ervilha com ricota temperada de forma fácil?
Para fazer Panqueca de ervilha com ricota temperada, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de ervilha congelada (cerca de 150 g), 1 ovo, 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de farinha de trigo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Panqueca de ervilha com ricota temperada?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de ervilha congelada (cerca de 150 g), 1 ovo, 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de farinha de trigo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Panqueca de ervilha com ricota temperada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
