Pamonha doce de milho

Todos os ingredientes da pamonha doce de milho reunidos, dispostos em recipientes distintos

Reúna todos os ingredientes;

Milhos e palhas separados.

Corte as pontas mais grossas do milho e retire as palhas com cuidado para não rasgar;

palhas do milho em uma panela com água fervente borbulhando.

Transfira as palhas para uma panela com água fervendo e deixe elas cozinharem por cerca de 15 minutos;

Palhas de milho escorridas.

Descarte a água, seque bem as palhas, individualmente, e reserve;

Seis espigas de milho higienizadas.

Higienize as espigas e retire todo o cabelinho delas;

Milhos retirados da espiga dispostos em um liquidificador.

Com cuidado, retire todo o milho das espigas, coloque no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo e liso;

Leite e milho misturados homogeneamente dentro do liquidificador

Adicione o leite e bata até incorporar e ficar consistente;

O restante dos ingredientes sendo adicionados à mistura de leite e milho, tudo em um recipiente.

Despeje em um recipiente grande, acrescente o açúcar, o sal, o coco ralado, a manteiga e misture bem até incorporar. Reserve;

Em uma tábua de madeira, uma palha sendo preparada para receber a pamonha.

Pegue uma palha. Você verá que ela tem o formato parecido com um triângulo. Com a ponta do triângulo para baixo, encontre as duas outras pontas, formando um cone. Dobre a ponta para cima, de modo que ela alcance a boca do copinho formado;

Pamonha dentro de um cone de palha de milho.

Delicadamente, despeje um pouco da pamonha no cone de palha. Deixe cerca de dois dedos livres de líquido, para não vazar;

Pamonha envolta por duas palhas de milho.

Pegue outra palha, vire ela ao contrário, com a parte mais larga para baixo, e cubra a pamonha, envolvendo-a por inteiro;

Pamonha envolvida com as palhas de milho e amarrada com barbante. Um recipiente ao lado cheio de pamonha.

Pegue mais uma palha, também ao contrário, e envolva ela novamente, mas começando pela lateral oposta. Dobre a ponta maior e amarre o pacotinho formado com um barbante. Repita o processo até acabar as palhas e o líquido;

Trouxinhas de pamonha sendo cozidas em água fervente em uma panela de ferro.

Em uma panela grande com água fervente, cozinhe as pamonhas por cerca de 40 minutos;

No centro, pamonhas nas trouxinhas de de palha amarradas com barbante. Ao lado, um prato com a pamonha aberta. Decoração com milho e servido com café.

Agora é só servir. Bom apetite!