Omelete de espinafre
Receita clássica de omelete! A frigideira antiaderente e a espátula de silicone são indispensáveis para o resultado ficar no estilo "restaurante francês".
Resumo Rápido: A receita de Omelete de espinafre leva ingredientes-chave como 2 ovos, 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1½ colher (sopa) de manteiga e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Receita clássica de omelete! A frigideira antiaderente e a espátula de silicone são indispensáveis para o resultado ficar no estilo "restaurante francês".
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Omelete de espinafre?
1
-
2 ovos
-
2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
-
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
-
1½ colher (sopa) de manteiga
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Omelete de espinafre passo a passo?
-
1
Destaque as folhas dos talos do espinafre – você pode armazenar os talos na geladeira ou lavar, picar e congelar para outras receitas. Lave as folhas sob água corrente e seque numa centrífuga de saladas.
-
2
Leve uma frigideira antiaderente média, de cerca de 20 cm de diâmetro, com ½ colher (sopa) de manteiga ao fogo médio. Quando derreter adicione o espinafre, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 3 minutos, até murchar.
-
3
Sobre uma tigela, coloque o espinafre refogado numa peneira e aperte delicadamente as folhas para extrair o excesso de líquido; reserve. Nem precisa lavar a frigideira, passe apenas um papel-toalha no fundo, ela será utilizada para fazer a omelete.
-
4
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez para verificar se estão bons e transfira para outra tigela. Bata os ovos com um garfo para misturar as claras com as gemas e tempere com sal e pimenta a gosto – não bata em excesso para a omelete não ficar dura.
-
5
Volte a frigideira ao fogo baixo. Quando aquecer, adicione 1 colher (sopa) de manteiga e deixe derreter, fazendo um movimento circular com a frigideira para untar todo o fundo.
-
6
Coloque os ovos batidos e mexa com uma espátula de silicone, empurrando as beiradas para o centro da frigideira, por cerca de 1 minuto – não se assuste, a mistura vai ficar toda enrugada mesmo. Com esse processo, a parte que ainda está líquida da omelete escorre para a borda e cozinha rapidamente. O resultado é uma omelete úmida no centro e dourada na superfície.
-
7
Quando a omelete já estiver cozida (as beiradas desgrudam das laterais, mas o centro ainda está úmido), disponha o espinafre refogado no centro da omelete e polvilhe com o parmesão ralado. Com a espátula, dobre as beiradas da omelete para o centro, cobrindo o recheio.
-
8
Para servir: segure a frigideira pelo cabo e vire a omelete sobre um prato, de uma só vez – assim, a parte dourada fica voltada para cima. Sirva a seguir com salada de rúcula e molho de alho e limão.
Perguntas Frequentes
Como fazer Omelete de espinafre de forma fácil?
Para fazer Omelete de espinafre, separe os ingredientes principais (como 2 ovos, 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1½ colher (sopa) de manteiga e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Omelete de espinafre?
Os ingredientes básicos incluem 2 ovos, 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre, 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 1½ colher (sopa) de manteiga e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Omelete de espinafre?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
