Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola
Este nhoque de batata-doce é uma ótima maneira de variar a alimentação e experimentar sabores diferentes. Dourado na frigideira, ele é acompanhado de espinafre refogado e de uma versão mais leve do molho bechamel, feito com queijo gorgonzola. Para finalizar, a noz-pecã traz doçura e o croc croc que faltava ao prato.
Resumo Rápido: A receita de Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola leva ingredientes-chave como 1 kg de batata-doce (cerca de 5 unidades), 2 gemas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Este nhoque de batata-doce é uma ótima maneira de variar a alimentação e experimentar sabores diferentes. Dourado na frigideira, ele é acompanhado de espinafre refogado e de uma versão mais leve do molho bechamel, feito com queijo gorgonzola. Para finalizar, a noz-pecã traz doçura e o croc croc que faltava ao prato.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola?
1
-
1 kg de batata-doce (cerca de 5 unidades)
-
2 gemas
-
1 xícara (chá) de farinha de trigo
-
sal a gosto
-
azeite a gosto
-
farinha de trigo para polvilhar a bancada
-
óleo para untar a travessa
-
100 g de manteiga temperatura ambiente
-
½ xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado (cerca de 50 g)
-
1 maço de espinafre
-
1 dente de alho
-
2 xícaras (chá) da água do cozimento do nhoque
-
½ xícara (chá) de noz-pecã picada grosseiramente
-
azeite a gosto
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola passo a passo?
-
1
Lave, descasque e corte as batatas em pedaços grandes, de cerca de 4 cm. Transfira para uma panela grande, cubra com água e leve ao fogo alto. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por mais 25 minutos até que fiquem macias — espete com um garfo para verificar o ponto. Enquanto a batata cozinha, aproveite para higienizar o espinafre e preparar o molho de gorgonzola.
-
2
Destaque as folhas de espinafre e lave sob água corrente. Transfira para uma centrífuga de saladas e seque bem. Com a lateral da faca, amasse o dente de alho e descasque.
-
3
Se quiser cozinhar os nhoques e finalizar mais tarde ou no dia seguinte, mergulhe os nhoques cozidos numa tigela com água e gelo antes de transferir para a assadeira untada com óleo. Cubra com filme e mantenha na geladeira até a hora de usar. Para servir com um molho quente, mergulhe rapidamente em água fervente ou doure direto na frigideira com azeite.
Perguntas Frequentes
Como fazer Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola de forma fácil?
Para fazer Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola, separe os ingredientes principais (como 1 kg de batata-doce (cerca de 5 unidades), 2 gemas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de batata-doce (cerca de 5 unidades), 2 gemas, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Nhoque de batata-doce com espinafre e molho de gorgonzola?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
