Muffins de espinafre com queijo
Verdinho por causa do espinafre, este muffin é sucesso de audiência no site Panelinha. Vai bem na lancheira das crianças, na marmita para o trabalho ou até mesmo para variar o jantar da semana acompanhado de uma saladinha. Tem receita mais versátil?
Resumo Rápido: A receita de Muffins de espinafre com queijo leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) de folhas de espinafre, 1½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Verdinho por causa do espinafre, este muffin é sucesso de audiência no site Panelinha. Vai bem na lancheira das crianças, na marmita para o trabalho ou até mesmo para variar o jantar da semana acompanhado de uma saladinha. Tem receita mais versátil?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Muffins de espinafre com queijo?
1
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1 xícara (chá) de folhas de espinafre
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1½ xícara (chá) de farinha de trigo
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½ xícara (chá) de leite
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2 ovos
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50 g de manteiga derretida
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¾ de xícara (chá) de muçarela cortada em cubos de 1 cm (cerca de 100g)
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1 colher (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de sal
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2 colheres (chá) de fermento em pó
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noz-moscada ralada a gosto
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1½ colher (chá) de gergelim branco
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1½ colher (chá) de gergelim preto
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manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
Como fazer Muffins de espinafre com queijo passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga 9 forminhas para muffin de 7 cm de diâmetro de abertura, 5 cm de diâmetro de base e 3 cm de altura (assista ao vídeo no final da receita); se preferir, utilize forminhas médias de empada. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata na pia para tirar o excesso.
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2
Lave e seque bem as folhas de espinafre numa centrífuga para saladas. Numa tigela pequena, misture o gergelim preto e o branco e reserve para polvilhar sobre os muffins.
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3
Coloque a manteiga numa tigela e leve para rodar no micro-ondas por 1 minuto para derreter (se preferir, leve a manteiga para derreter numa panela pequena em fogo baixo).
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4
No liquidificador, bata o leite com as folhas de espinafre até triturá-las completamente. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para o liquidificador — se algum estiver estragado, você não perde a receita. Acrescente a manteiga derretida, o açúcar, o sal e tempere com noz-moscada ralada a gosto. Bata novamente para incorporar os ingredientes.
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5
Numa tigela grande, coloque a farinha passando pela peneira e misture com o fermento. Abra um buraco no centro da farinha e acrescente o espinafre batido. Misture com uma espátula de silicone até a massa ficar lisa.
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6
Coloque uma concha pequena de massa em cada forminha (cerca de 2 colheres [sopa] de massa). Distribua os cubos de queijo como recheio e cubra com mais uma concha de massa — não ultrapasse ⅔ do volume da forminha para não correr o risco de vazar ao assar, já que os bolinhos crescem no forno.
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7
Polvilhe os muffins com a mistura de gergelim e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ou até crescerem e ficarem dourados.
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8
Retire os muffins do forno e espere amornar antes de retirar da assadeira. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Perguntas Frequentes
Como fazer Muffins de espinafre com queijo de forma fácil?
Para fazer Muffins de espinafre com queijo, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) de folhas de espinafre, 1½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Muffins de espinafre com queijo?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) de folhas de espinafre, 1½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ xícara (chá) de leite, 2 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Muffins de espinafre com queijo?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
