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Muffin de milho com queijo na Air Fryer Oven da Rita Lobo

Muffin de milho com queijo na Air Fryer Oven da Rita Lobo

Já pode preaquecer a Air Fryer Oven que vai ter delícia com cara de festa junina. Mas, depois que o período do São João passar, aposte neste muffin para o lanche saudável. A combinação de milho com queijo agrada adultos e crianças em qualquer época do ano. Ainda dá para congelar e é fácil, fácil para descongelar.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 colheres (sopa) de farinha de milho amarela flocada
¼ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
½ colher (chá) de azeite
1 xícara (chá) de milho-verde congelado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada
½ xícara (chá) de leite
2 ovos
50 g de manteiga
¾ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
1 colher (sopa) de açúcar
6 ramos de tomilho-limão
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
noz-moscada ralada na hora a gosto
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
manteiga para untar as forminhas
farinha de milho amarela flocada para polvilhar nas forminhas

Modo de Preparo

1

Numa tigela pequena, misture bem todos os ingredientes, dando uma amassada com a ponta dos dedos — assim o queijo e a farinha se misturam melhor, formando uma farofinha.

2

Unte com manteiga 9 forminhas médias para empada de 7 cm de diâmetro de abertura, 4 cm de diâmetro de base e 3 cm de altura. Polvilhe farinha de milho, chacoalhe para espalhar e bata na pia para tirar o excesso.

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