Moqueca leve

Name: Moqueca leve
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 400 g de cação em postas; de 2 dentes de alho; de 1 cebola pequena; de ½ pimentão vermelho sem sementes; de 2 tomates; de 2 colheres (sopa) de azeite; de 200 ml de leite de coco; de 1 colher (sopa) de coentro picado; de 1 colher (chá) de sal; de 1 pitada de pimenta-do-reino em grãos moída na hora

Versão expressa - mas nem por isso menos perfumada - deste clássico com sabor de praia.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

400 g de cação em postas

2 dentes de alho

1 cebola pequena

½ pimentão vermelho sem sementes

2 tomates

2 colheres (sopa) de azeite

200 ml de leite de coco

1 colher (sopa) de coentro picado

1 colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino em grãos moída na hora

Modo de Preparo

Numa tábua, pique o alho e a cebola. Corte os pimentões e os tomates em cubinhos. Reserve.

Leve uma panela com o azeite ao fogo médio. Junte a cebola, o alho e os pimentões e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Acrescente o tomate, o leite de coco, 1/2 xícara (chá) de água e mexa bem. Coloque o peixe, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 15 minutos.

Transfira para uma travessa e salpique com o coentro. Sirva quente, acompanhado de arroz integral.

Moqueca leve

Ingredientes

Modo de Preparo

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