Moqueca de pirarucu
Com essa moqueca de pirarucu você vai conseguir trazer um pouquinho da gastronomia baiana para dentro da sua casa. Veja como fazer.
Ingredientes
Modo de Preparo
Tempere os camarões e o pirarucu com sal e pimenta-do-reino.
Corte o pirarucu em pedaços médios.
Descasque e corte as cebolas em meias lua.
Retire as sementes e a parte branca dos pimentões e corte em fatias finas.
Corte os tomates em fatias também.
Descasque e corte os dentes de alho em cubinhos.
Em uma panela grande, adicione uma colher de sopa de azeite de dendê e uma colher de sopa de azeite.
Refogue a cebola cortada e uma pitada de sal.
Adicione o alho e os pimentões cortados.
Deixe refogar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Acomode as fatias de tomate e não mexa a panela.
Adicione os camarões e os pedaços de pirarucu.
Adicionar o leite de coco e o azeite de dendê.
Deixar cozinhar e, se necessário, ajuste o sal. Bom apetite.
De acompanhamento, a sugestão é servir com arroz branco e farofa de dendê. Se quiser, prepare uma refrescante saladinha verde.
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