Moqueca de peixe baiana revisitada
Esta receita, de Paloma Jorge Amado, é ideal para um almoço de fim de semana. Reserve um tempinho extra para fazer o leite de coco em casa. Outro truque da preparação é colocar na panela a cabeça e o rabo do peixe: eles garantem um sabor especial ao prato.
Resumo Rápido: A receita de Moqueca de peixe baiana revisitada leva ingredientes-chave como 1 namorado de 2 kg cortado em postas (peça na peixaria a cabeça e o rabo do peixe) ou 6 postas do peixe branco, 1 cebola, 1 pimentão verde, 1 tomate e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta receita, de Paloma Jorge Amado, é ideal para um almoço de fim de semana. Reserve um tempinho extra para fazer o leite de coco em casa. Outro truque da preparação é colocar na panela a cabeça e o rabo do peixe: eles garantem um sabor especial ao prato.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Moqueca de peixe baiana revisitada?
1
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1 namorado de 2 kg cortado em postas (peça na peixaria a cabeça e o rabo do peixe) ou 6 postas do peixe branco
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1 cebola
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1 pimentão verde
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1 tomate
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caldo de 3 limões
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1½ colher (sopa) de sal
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3 dentes de alho
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2 xícaras (chá) de folhas de coentro
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2 cebolas
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1 pimentão verde
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2 tomates maduros
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½ xícara (chá) de azeite
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½ xícara (chá) de azeite de dendê
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1 pimenta-de-cheiro
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2 xícaras (chá) de leite de coco
Como fazer Moqueca de peixe baiana revisitada passo a passo?
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1
Antes de retirar o talo e medir as 2 xícaras (chá) de folhas de coentro, lave o maço e deixe de molho numa tigela com água e 1 colher (sopa) de vinagre. Cerca de 10 minutos são suficientes para higienizar. Retire o maço (em vez de escorrer a água), assim as sujeirinhas ficam no fundo da tigela. Corte e descarte a parte do talo e meça as folhas, pressionando bem na xícara.
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2
Lave e seque os tomates, o pimentão e a pimenta-de-cheiro. Descasque as cebolas. Corte o topo do pimentão e descarte as sementes. Corte os legumes (cebola, pimentão e tomate) em rodelas de 1 cm. Pique fino a pimenta.
Perguntas Frequentes
Como fazer Moqueca de peixe baiana revisitada de forma fácil?
Para fazer Moqueca de peixe baiana revisitada, separe os ingredientes principais (como 1 namorado de 2 kg cortado em postas (peça na peixaria a cabeça e o rabo do peixe) ou 6 postas do peixe branco, 1 cebola, 1 pimentão verde, 1 tomate e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Moqueca de peixe baiana revisitada?
Os ingredientes básicos incluem 1 namorado de 2 kg cortado em postas (peça na peixaria a cabeça e o rabo do peixe) ou 6 postas do peixe branco, 1 cebola, 1 pimentão verde, 1 tomate e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Moqueca de peixe baiana revisitada?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
