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Molho quatro queijos

Molho quatro queijos

Aprenda a preparar um molho quatro queijos para servir junto com os petiscos. Confira os ingredientes e como fazer essa receita deliciosa.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
150 gramas de queijo prato
150 gramas de queijo mussarela
50 gramas de queijo provolone
50 gramas de queijo parmesão
2 colheres de sopa manteiga
1 e 1/2 colher de sopa farinha de trigo sem fermento
1 litro de leite morno
Sal e pimenta-branca (ou pimenta-do-reino) a gosto
Noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1

Uma bancada com os ingredientes separados.

2

Reúna os ingredientes do molho quatro queijos;

3

Uma panela com a manteiga derretida.

4

Para o roux, em uma panela, em fogo baixo, coloque a manteiga e deixe derreter, mexendo brevemente com um fouet;

5

Uma panela com manteiga derretida e manteiga.

6

Assim que a manteiga estiver derretida, acrescente a farinha e mexa rapidamente por cerca de 1 a 2 minutos ou até cozinhar a farinha levemente;

7

Uma panela com molho branco.

8

Depois, aos poucos, vá acrescentando o leite e mexendo sempre até incorporar e obter um molho branco liso e homogêneo (cerca de 5 a 7 minutos);

9

Uma panela contendo molho quatro queijos.

10

Em seguida, acrescente os queijos e tempere com um pouco de sal, pimenta-branca e a noz-moscada, mexendo sempre até derreter todos os queijos e obter a cremosidade desejada;

11

Agora é só servir como preferir. Bom apetite!

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