Molho de missô
A pasta de soja fermentada é o que dá personalidade a esse molho espesso, salgado e com um toque de acidez. É receita para virar favorita de quem gosta de ter à mão um molho para chacoalhar os legumes assados.
Resumo Rápido: A receita de Molho de missô leva ingredientes-chave como ½ xícara (chá) de missô (pasta de soja fermentada, cerca de 120 g), 50 g de manteiga em ponto pomada, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto, 4 colheres (sopa) de água filtrada e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A pasta de soja fermentada é o que dá personalidade a esse molho espesso, salgado e com um toque de acidez. É receita para virar favorita de quem gosta de ter à mão um molho para chacoalhar os legumes assados.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Molho de missô?
1
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½ xícara (chá) de missô (pasta de soja fermentada, cerca de 120 g)
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50 g de manteiga em ponto pomada
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1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
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4 colheres (sopa) de água filtrada
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Como fazer Molho de missô passo a passo?
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1
Numa tigela, com uma espátula de silicone, misture bem a manteiga com o missô até formar uma pasta. Junte o vinagre e misture novamente para incorporar.
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2
Transfira a pasta de manteiga e missô para uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Mexa com a espátula por cerca de 2 minutos até a pasta começar a ficar mais fluida e brilhante – a manteiga vai derreter aos poucos, mas sem se separar dos outros ingredientes, deixando a pasta na textura de brigadeiro mole.
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3
Vá acrescentando a água aos poucos, mexendo a cada adição para incorporar até formar um molho mais fluido – o molho deve ser fluido mas cobrir as costas de uma colher. Transfira para uma molheira e sirva morno ou em temperatura ambiente – lembre-se que conforme o molho vai esfriando ele fica mais espesso. Sirva com legumes assados ou grelhados, peixes, aves e carnes.
Perguntas Frequentes
Como fazer Molho de missô de forma fácil?
Para fazer Molho de missô, separe os ingredientes principais (como ½ xícara (chá) de missô (pasta de soja fermentada, cerca de 120 g), 50 g de manteiga em ponto pomada, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto, 4 colheres (sopa) de água filtrada e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Molho de missô?
Os ingredientes básicos incluem ½ xícara (chá) de missô (pasta de soja fermentada, cerca de 120 g), 50 g de manteiga em ponto pomada, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto, 4 colheres (sopa) de água filtrada e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Molho de missô?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
