Mingau de painço, leite de coco e amendoim
O ponto de partida para esta receita foram os preparos tradicionais dos mingaus de Gana, mas com um toque de sabores mais contemporâneos: entram canela, cúrcuma, leite de coco, amendoim e, sim, noz-moscada! O painço, um cereal muito usado em cozinhas de países da África e da Ásia, é da família do milho e confere a esta preparação um gostinho único, levemente tostado.
Resumo Rápido: A receita de Mingau de painço, leite de coco e amendoim leva ingredientes-chave como ½ xícara (chá) de painço, 2 xícaras (chá) de leite, 200 ml de leite de coco, ¼ de xícara (chá) de amendoim torrado sem casca e sem sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
O ponto de partida para esta receita foram os preparos tradicionais dos mingaus de Gana, mas com um toque de sabores mais contemporâneos: entram canela, cúrcuma, leite de coco, amendoim e, sim, noz-moscada! O painço, um cereal muito usado em cozinhas de países da África e da Ásia, é da família do milho e confere a esta preparação um gostinho único, levemente tostado.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Mingau de painço, leite de coco e amendoim?
1
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½ xícara (chá) de painço
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2 xícaras (chá) de leite
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200 ml de leite de coco
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¼ de xícara (chá) de amendoim torrado sem casca e sem sal
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¼ de xícara (chá) de açúcar
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½ colher (chá) de cúrcuma
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½ colher (chá) de gengibre em pó
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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1 pitada de sal
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amendoim torrado e picado a gosto para servir
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canela em pó a gosto para servir
Como fazer Mingau de painço, leite de coco e amendoim passo a passo?
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1
Coloque o painço numa frigideira média e leve ao fogo baixo para dourar, por cerca de 5 minutos, sem parar de mexer para não queimar.
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2
Transfira o painço dourado para o copo do liquidificador, junte o amendoim, o leite, a cúrcuma, o gengibre, o sal e a noz-moscada. Bata até triturar bem o amendoim e o painço, cerca de 2 minutos — se necessário, pare de bater e raspe a lateral do copo do liquidificador para misturar os ingredientes de maneira uniforme.
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3
Coloque a mistura batida numa panela média e adicione o leite de coco. Leve ao fogo médio e mexa por cerca de 5 minutos, ou até começar a ferver. Abaixe o fogo e mexa por mais 1 minuto, até o mingau começar a engrossar.
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4
Desligue o fogo e transfira o mingau para os pratos de servir — o mingau não pode esperar na panela, caso contrário ele espessa. Polvilhe com amendoim torrado e canela a gosto. Sirva imediatamente. Vai bem acompanhado do bolinho de chuva de Gana.
Perguntas Frequentes
Como fazer Mingau de painço, leite de coco e amendoim de forma fácil?
Para fazer Mingau de painço, leite de coco e amendoim, separe os ingredientes principais (como ½ xícara (chá) de painço, 2 xícaras (chá) de leite, 200 ml de leite de coco, ¼ de xícara (chá) de amendoim torrado sem casca e sem sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Mingau de painço, leite de coco e amendoim?
Os ingredientes básicos incluem ½ xícara (chá) de painço, 2 xícaras (chá) de leite, 200 ml de leite de coco, ¼ de xícara (chá) de amendoim torrado sem casca e sem sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Mingau de painço, leite de coco e amendoim?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
