Mingau de arroz coreano
Aprenda a preparar o mingau de arroz coreano, também conhecida como Juk. A receita está fazendo sucesso na internet e é uma delícia.
Ingredientes
Modo de Preparo
ingredientes reunidos para fazer mingau de arroz coreano
Coloque os cogumelos em uma tigela com água para hidratar. Corte os cubinhos de cenoura e de abobrinha, aproximadamente, do mesmo tamanho para garantir uma textura uniforme;
panela com arroz cru
Leve uma panela média ao fogo alto e espere esquentar. Reduza o fogo para baixo e coloque óleo de gergelim. Lave o arroz, descarte a água e despeje os grãos na panela;
panela com arroz, cenoura e água
Acrescente a cenoura e o sal. Despeje a água utilizada para hidratar os cogumelos e complemente com a quantidade de água necessária para cobrir todo o arroz;
panela com mingau de arroz cru
Fatie os cogumelos hidratados bem fininhos e coloque-os na panela. Com uma colher, misture bem todos os ingredientes. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Conforme a água for secando, adicione mais;
panela com água, arroz, cenoura e abobrinha
Quando o arroz estiver macio, acrescente os cubinhos de abobrinha e misture bem. Deixe cozinhar até os legumes chegarem ao ponto e o arroz ficar molinho. Se preciso, adicione mais água, experimente e acerte o sal;
tigela com shoyu
Para o molho: em uma tigela pequena, junte o óleo de gergelim e o shoyu. Misture bem;
mingau de arroz coreano
Sirva o mingau de arroz coreano com o molho de shoyu e óleo de gergelim. Bom apetite!