Receita de Mingau de arroz coreano

Modo de preparo

1. ingredientes reunidos para fazer mingau de arroz coreano
2. Coloque os cogumelos em uma tigela com água para hidratar. Corte os cubinhos de cenoura e de abobrinha, aproximadamente, do mesmo tamanho para garantir uma textura uniforme;
3. panela com arroz cru
4. Leve uma panela média ao fogo alto e espere esquentar. Reduza o fogo para baixo e coloque óleo de gergelim. Lave o arroz, descarte a água e despeje os grãos na panela;
5. panela com arroz, cenoura e água
6. Acrescente a cenoura e o sal. Despeje a água utilizada para hidratar os cogumelos e complemente com a quantidade de água necessária para cobrir todo o arroz;
7. panela com mingau de arroz cru
8. Fatie os cogumelos hidratados bem fininhos e coloque-os na panela. Com uma colher, misture bem todos os ingredientes. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Conforme a água for secando, adicione mais;
9. panela com água, arroz, cenoura e abobrinha
10. Quando o arroz estiver macio, acrescente os cubinhos de abobrinha e misture bem. Deixe cozinhar até os legumes chegarem ao ponto e o arroz ficar molinho. Se preciso, adicione mais água, experimente e acerte o sal;
11. tigela com shoyu
12. Para o molho: em uma tigela pequena, junte o óleo de gergelim e o shoyu. Misture bem;
13. mingau de arroz coreano
14. Sirva o mingau de arroz coreano com o molho de shoyu e óleo de gergelim. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️