Mil-folhas de batata
Quer impressionar os amigos? Faça essa receita que é batata! Toda diferentona, ela sai do forno pronta pra foto antes de ser servida. A base da batata (no fundo do refratário) fica bem macia, quase cremosa, enquanto as pontinhas ficam douradas e crocantes.
Resumo Rápido: A receita de Mil-folhas de batata leva ingredientes-chave como 1 kg de batata (cerca de 5 unidades), 3 ramos de tomilho, ¼ de xícara (chá) de azeite, 1 colher (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Quer impressionar os amigos? Faça essa receita que é batata! Toda diferentona, ela sai do forno pronta pra foto antes de ser servida. A base da batata (no fundo do refratário) fica bem macia, quase cremosa, enquanto as pontinhas ficam douradas e crocantes.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Mil-folhas de batata?
1
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1 kg de batata (cerca de 5 unidades)
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3 ramos de tomilho
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¼ de xícara (chá) de azeite
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1 colher (chá) de sal
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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azeite para untar o refratário
Como fazer Mil-folhas de batata passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). Unte com azeite um refratário quadrado de 17 cm.
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2
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das batatas sob água corrente e seque com um pano de prato.
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3
Com um fatiador de legumes, corte as batatas em fatias finas e longas, no sentido do comprimento – as fatias devem ser finas mesmo, com cerca de 0,3 cm, do contrário podem ficar encruadas ao assar.
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4
Transfira as batatas para uma tigela grande, junte os ramos de tomilho debulhados, tempere com o sal, pimenta a gosto e regue com o azeite. Misture bem com as mãos para soltar as fatias e envolver toda a superfície com azeite.
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5
Para a montagem: disponha as fatias de batatas no refratário untado, perpendicularmente ao fundo, uma sobreposta a outra até preencher todo o refratário – para ficar mais fácil, vá segurando as batatas com uma das mãos e encaixando as outras, assim elas permanecem de pé e não escorregam para o fundo do refratário. Não se preocupe em deixar as batatas retinhas, quanto mais rústico ficar, mais interessante será o resultado.
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6
Cubra o refratário com um pedaço de papel-alumínio e leve ao forno para assar por 20 minutos – nesse tempo as batatas vão cozinhar no próprio vapor.
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7
Com cuidado para não se queimar, retire o papel-alumínio e volte o refratário ao forno para assar por mais 40 minutos, até as batatas ficarem bem douradas nas pontas e macias no centro. Retire do forno e sirva a seguir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Mil-folhas de batata de forma fácil?
Para fazer Mil-folhas de batata, separe os ingredientes principais (como 1 kg de batata (cerca de 5 unidades), 3 ramos de tomilho, ¼ de xícara (chá) de azeite, 1 colher (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Mil-folhas de batata?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de batata (cerca de 5 unidades), 3 ramos de tomilho, ¼ de xícara (chá) de azeite, 1 colher (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Mil-folhas de batata?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
