Merengue com água de grão-de-bico
Parece mágica, mas é merengue. Conhecida como aquafaba, a água que sobra da lata do grão-de-bico substitui as claras em neve nesta receita. Uma ótima alternativa para os veganos. Curioso, não?
Resumo Rápido: A receita de Merengue com água de grão-de-bico leva ingredientes-chave como 1 xícara (chá) da água do grão-de-bico em lata (1 lata de 400 g), 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de extrato de baunilha, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Parece mágica, mas é merengue. Conhecida como aquafaba, a água que sobra da lata do grão-de-bico substitui as claras em neve nesta receita. Uma ótima alternativa para os veganos. Curioso, não?
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Merengue com água de grão-de-bico?
1
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1 xícara (chá) da água do grão-de-bico em lata (1 lata de 400 g)
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1 xícara (chá) de açúcar
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½ colher (chá) de extrato de baunilha
Como fazer Merengue com água de grão-de-bico passo a passo?
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Sobre uma tigela, passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água. Reserve o grão-de-bico para outra preparação.
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Transfira a água do grão-de-bico para a tigela da batedeira e bata por cerca de 5 minutos - comece em velocidade baixa, depois aumente gradualmente para alta - até espumar, dobrar de volume e ficar com aspecto de clara em neve.
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Diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos. Junte o extrato de baunilha e bata por mais 5 minutos até ficar firme e brilhante - com aspecto de merengue.
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Transfira para uma tigela e sirva a seguir. Este merengue é ótimo para servir com bolos, sorvetes e tortas.
Perguntas Frequentes
Como fazer Merengue com água de grão-de-bico de forma fácil?
Para fazer Merengue com água de grão-de-bico, separe os ingredientes principais (como 1 xícara (chá) da água do grão-de-bico em lata (1 lata de 400 g), 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de extrato de baunilha). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Merengue com água de grão-de-bico?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara (chá) da água do grão-de-bico em lata (1 lata de 400 g), 1 xícara (chá) de açúcar, ½ colher (chá) de extrato de baunilha. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Merengue com água de grão-de-bico?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
