Medalhão de berinjela com pesto na Air Fryer Oven da Rita Lobo

Name: Medalhão de berinjela com pesto na Air Fryer Oven da Rita Lobo
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 2 berinjelas; de 4 colheres (sopa) de azeite; de sal; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de folhas de manjericão (roxo e verde) para servir; de lascas de queijo parmesão para servir; de ½ xícara (chá) de folhas de manjericão; de 2 colheres (sopa) de nozes; de ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso; de 1 dente de alho bem pequeno (ou ½ dente); de ⅓ de xícara (chá) de azeite; de sal a gosto

Esta berinjela é tão deliciosa que vai bem como entrada, acompanhamento e faz muito sucesso como prato principal. Em 20 minutos na Air Fryer Oven da linha Electrolux por Rita Lobo, ela fica com a superfície dourada e bem macia por dentro, quase cremosa. O molho pesto dá um toque final surpreendente. Você vai amar!

5 min

Fácil

1 porção(ões)

2 berinjelas

4 colheres (sopa) de azeite

sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

folhas de manjericão (roxo e verde) para servir

lascas de queijo parmesão para servir

½ xícara (chá) de folhas de manjericão

2 colheres (sopa) de nozes

¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

1 dente de alho bem pequeno (ou ½ dente)

⅓ de xícara (chá) de azeite

sal a gosto

Modo de Preparo

Numa tigela grande, dissolva 1 colher (sopa) de sal em 2 litros de água.

Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque o dente de alho.

Medalhão de berinjela com pesto na Air Fryer Oven da Rita Lobo

Ingredientes

Modo de Preparo

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