Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro)
Mandioca, queijo e coco formam um trio irresistível nesse tradicional bolo de assadeira com nome engraçado. Ele fica bem cremoso e com um toque salgadinho por causa do queijo.
Resumo Rápido: A receita de Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro) leva ingredientes-chave como 500 g de mandioca descascada, 1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 1½ xícara (chá) de coco seco ralado em flocos (cerca de 100 g), 4 ovos e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Mandioca, queijo e coco formam um trio irresistível nesse tradicional bolo de assadeira com nome engraçado. Ele fica bem cremoso e com um toque salgadinho por causa do queijo.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro)?
1
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500 g de mandioca descascada
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1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
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1½ xícara (chá) de coco seco ralado em flocos (cerca de 100 g)
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4 ovos
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2 xícaras (chá) de açúcar
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50 g de manteiga derretida
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¾ de xícara (chá) de leite de coco (cerca de 200 ml)
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½ xícara (chá) de leite
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1 pitada de sal
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manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a assadeira
Como fazer Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro) passo a passo?
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1
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma assadeira de 33 cm X 22 cm. Polvilhe com farinha de trigo, chacoalhe para espalhar e bata na pia para retirar o excesso.
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2
Passe a mandioca pela parte grossa do ralador, transfira para uma tigela e cubra com 2 xícaras (chá) de água. Deixe de molho enquanto separa os outros ingredientes.
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3
Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para uma tigela grande – se um estiver estragado você não perde a receita. Junte o açúcar, o sal, a manteiga e misture bem com um batedor de arame, até formar um creme ralo.
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4
Passe a mandioca por uma peneira e aperte bem com uma espátula para retirar a água. Junte a mandioca na mistura de ovos, acrescente o coco, o queijo ralado, o leite e o leite de coco. Misture com a espátula apenas para incorporar os ingredientes – o resultado é uma massa mais líquida com pedaços de mandioca, queijo e coco.
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5
Transfira a massa para a assadeira e nivele com a espátula. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços e servir.
Perguntas Frequentes
Como fazer Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro) de forma fácil?
Para fazer Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro), separe os ingredientes principais (como 500 g de mandioca descascada, 1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 1½ xícara (chá) de coco seco ralado em flocos (cerca de 100 g), 4 ovos e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro)?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de mandioca descascada, 1½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso, 1½ xícara (chá) de coco seco ralado em flocos (cerca de 100 g), 4 ovos e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Mané pelado (bolo de mandioca de tabuleiro)?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
