Mandioquinha simples

Uma bancada com os ingredientes.

Lave as mandioquinhas e seque-as com papel-toalha. Higienize e pique a cebolinha finamente. Separe todos os ingredientes na bancada para facilitar o processo;

Recipientes com cebola e mandioquinhas picadas.

Descasque as mandioquinhas com o auxílio de um descascador, lave-as em água corrente e corte em rodelas. Descasque e corte a cebola em cubos;

Uma panela com óleo, cebola e açafrão.

Em uma panela, no fogo médio, aqueça o óleo e coloque a cebola e o açafrão para refogar. Refogue por uns 3 minutos, até a cebola murchar;

Panela com mandioquinha e o restante dos ingredientes cozinhando na água.

Depois, adicione as rodelas de mandioquinha e refogue por cerca de 3 minutos. Em seguida, coloque a água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por 7 a 10 minutos, mexendo às vezes, até a mandioquinha ficar macia, porém al dente;

Um recipiente com mandioquinha simples.

E está pronta! Finalize com a cebolinha e o alho frito granulado. Sirva quentinha e bom apetite!