Receita de Mandioquinha assada com molho de melado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta).
2. Descasque e corte as mandioquinhas em gomos - é só ir cortando em metades no sentido do comprimento. Coloque na assadeira, regue com 1 colher (sopa) de azeite e misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços. Espalhe os gomos, deixando espaço entre cada um - assim o ar quente circula melhor entre os gomos e eles ficam crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até dourar - na metade do tempo vire com uma espátula para assar por igual.
4. Enquanto isso, prepare o molho: numa tigela misture bem o melado de cana com ½ colher (chá) de azeite.
5. Retire as mandioquinhas do forno e sirva a seguir com o molho de melado.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️