Mandioquinha assada com molho de melado
Mandioquinha já é sucesso. Mas um toque de melado de cana para finalizar a preparação faz desse acompanhamento a estrela do prato. Ótima opção para variar a batata frita do hambúrguer.
Ingredientes
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta).
Descasque e corte as mandioquinhas em gomos - é só ir cortando em metades no sentido do comprimento. Coloque na assadeira, regue com 1 colher (sopa) de azeite e misture bem com as mãos para envolver todos os pedaços. Espalhe os gomos, deixando espaço entre cada um - assim o ar quente circula melhor entre os gomos e eles ficam crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até dourar - na metade do tempo vire com uma espátula para assar por igual.
Enquanto isso, prepare o molho: numa tigela misture bem o melado de cana com ½ colher (chá) de azeite.
Retire as mandioquinhas do forno e sirva a seguir com o molho de melado.