Maionese de liquidificador
É da turma que não faz maionese em casa porque “cansa o braço”? Vem com a gente: nesta receita, o liquidificador faz todo o trabalho. E ainda tem segredinho: o óleo gelado deixa a maionese bem firme. O sabor dela muda quando você opta por limão ou vinagre - questão de gosto.
Resumo Rápido: A receita de Maionese de liquidificador leva ingredientes-chave como 1 ovo, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão), 2 colheres (sopa) de mostarda de dijon e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
É da turma que não faz maionese em casa porque “cansa o braço”? Vem com a gente: nesta receita, o liquidificador faz todo o trabalho. E ainda tem segredinho: o óleo gelado deixa a maionese bem firme. O sabor dela muda quando você opta por limão ou vinagre - questão de gosto.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Maionese de liquidificador?
1
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1 ovo
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2 gemas
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2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão)
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2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
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300 ml de óleo (cerca de 1 ¼ xícara (chá))
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sal a gosto
Como fazer Maionese de liquidificador passo a passo?
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1
Antes de começar o preparo, coloque o óleo na geladeira e deixe por pelo menos 15 minutos - o óleo gelado emulsiona melhor a maionese.
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2
Numa tigela pequena quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte as gemas, a mostarda, o vinagre e tempere com uma pitada de sal. Tampe e bata apenas para misturar.
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3
Abra apenas a tampinha central do liquidificador e cubra parcialmente a abertura com um pano de prato - a maionese pode espirrar no início do preparo. Comece a bater, retire o pano e adicione o óleo em fio, bem devagar, até a maionese ficar firme - a quantidade de óleo necessária pode ser menor, dependendo do tamanho dos ovos. Atenção: se você colocar o óleo de uma só vez a maionese pode talhar.
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4
Transfira a maionese para um pote de vidro com fechamento hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.
Perguntas Frequentes
Como fazer Maionese de liquidificador de forma fácil?
Para fazer Maionese de liquidificador, separe os ingredientes principais (como 1 ovo, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão), 2 colheres (sopa) de mostarda de dijon e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Maionese de liquidificador?
Os ingredientes básicos incluem 1 ovo, 2 gemas, 2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão), 2 colheres (sopa) de mostarda de dijon e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Maionese de liquidificador?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
