Receita de Maionese de cenoura

Modo de preparo

1. Ingredientes reunidos para o preparo.
2. Nessa receita, o leite e o óleo precisam estar bem gelados. Além disso, descasque e cozinhe a cenoura em água fervente, de 10 a 15 minutos, até ficar bem macia. Escorra a água, deixe esfriar, depois corte-a em rodelas;
3. Ingredientes colocados no liquidificador.
4. Em um liquidificador, coloque o leite gelado, o suco de limão, uma pitada de sal e as cenouras já frias;
5. Ingredientes batidos no liquidificador.
6. Bata os ingredientes em velocidade média até que se misturem um pouco;
7. Óleo adicionado no liquidificador.
8. Com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando o óleo gelado em fio, devagar, até a mistura começar a engrossar;
9. Maionese em consistência correta no liquidificador.
10. Quando ela estiver cremosa e firme, com consistência de maionese, desligue o aparelho, prove e ajuste o sal, se necessário;
11. Maionese de cenoura pronta para consumo.
12. Transfira a maionese para um pote com tampa e leve à geladeira até a hora de servir. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️