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Maionese caseira fácil

Maionese caseira fácil

Aprenda a preparar uma maionese caseira fácil, sem ovo. A base é feita com leite integral e um toque picante de mostarda.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
1/2 xícara de chá de leite integral gelado (120 ml)
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
1/2 colher de chá de mostarda
1/2 colher de chá de vinagre de vinho branco
1/2 colher de chá de suco de limão
1/2 xícara de chá de óleo (120 ml)

Modo de Preparo

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ingredientes reunidos para fazer maionese caseira fácil

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Na bancada, reúna todos os ingredientes para fazer a melhor maionese caseira! Para garantir o sucesso da receita, é essencial que o leite integral esteja gelado, pois isso ajudará na emulsificação;

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ingredientes na maionese no liquidificador

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No liquidificador, adicione o leite integral, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o suco de limão. Comece a bater em velocidade baixa. Essa mistura inicial vai começar a formar a base da maionese;

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ingredientes da maionese no liquidificador

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Quando os ingredientes estiverem bem incorporados, comece a adicionar o óleo aos poucos. Se o liquidificador tiver uma abertura central na tampa, facilita bastante - despeje o óleo em fio por ela;

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No início, a maionese terá uma consistência mais líquida, porém, à medida que você for adicionando o óleo, ela vai começar a ganhar consistência e ficar mais espessa;

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maionese caseira fácil

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Continue adicionando o óleo até que a maionese atinja uma consistência meio cremosa, mas ainda esteja ligeiramente mole. Após refrigerada, ela ganhará mais firmeza;

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Transfira a maionese para um recipiente de sua preferência e leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora antes de usar.

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