Maionese
Maionese feita em casa é outro papo! Leve, saudável e supersaborosa. Fica uma delícia como aperitivo, em um potinho e cercada de crudités, como cenoura, pepino, salsão, erva-doce, tomatinhos, rabanete... E, claro, acompanhando sanduíches.
Resumo Rápido: A receita de Maionese leva ingredientes-chave como 2 gemas em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de vinagre (ou de caldo de limão), 1½ colher (chá) de mostarda de dijon, 200 ml de óleo e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Maionese feita em casa é outro papo! Leve, saudável e supersaborosa. Fica uma delícia como aperitivo, em um potinho e cercada de crudités, como cenoura, pepino, salsão, erva-doce, tomatinhos, rabanete... E, claro, acompanhando sanduíches.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Maionese?
1
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2 gemas em temperatura ambiente
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1 colher (sopa) de vinagre (ou de caldo de limão)
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1½ colher (chá) de mostarda de Dijon
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200 ml de óleo
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sal
Como fazer Maionese passo a passo?
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1
Coloque as gemas, o vinagre e a mostarda numa tigela funda — é importante que a tigela seja grande o bastante para que você consiga bater os ingredientes vigorosamente. Dica: coloque um pano úmido sob a tigela, assim ela fica fixa na bancada enquanto você bate a maionese à mão.
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2
Com um batedor de arame, misture bem as gemas com os outros ingredientes. Sem parar de mexer, vá adicionando o óleo em fio, até a maionese engrossar e firmar (se preferir, prepare a maionese em duas pessoas: uma segura a tigela e mexe os ingredientes com o batedor de arame enquanto a outra vai adicionando o óleo em fio).
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3
Quando a maionese estiver bem firme, pare de bater, prove e, se necessário, ajuste o sal — algumas mostardas são mais salgadas que outras. Transfira para um pote com tampa e conserve na geladeira por até 3 dias.
Perguntas Frequentes
Como fazer Maionese de forma fácil?
Para fazer Maionese, separe os ingredientes principais (como 2 gemas em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de vinagre (ou de caldo de limão), 1½ colher (chá) de mostarda de dijon, 200 ml de óleo e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Maionese?
Os ingredientes básicos incluem 2 gemas em temperatura ambiente, 1 colher (sopa) de vinagre (ou de caldo de limão), 1½ colher (chá) de mostarda de dijon, 200 ml de óleo e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Maionese?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
