Macarrão gratinado com espinafre

Name: Macarrão gratinado com espinafre
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1½ xícara (chá) de queijo francês mimolette ralado grosso; de 1½ xícara (chá) de folha de espinafre; de 3 xícaras (chá) de leite gelado; de 2 colheres (sopa) de manteiga; de ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo; de ½ colher (chá) de sal; de noz-moscada ralada na hora a gosto; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de 1¾ de xícara (chá) de macarrão caracolino (cerca de 200 g); de ½ xícara (chá) de farinha de rosca caseira grossa; de 1 colher (sopa) de manteiga gelada; de pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de sal

Esta receita é um upgrade do clássico mac and cheese, o macarrão gratinado com queijo. Nesta versão, ele é preparado com um clássico europeu, o queijo francês mimolette, de cor laranja intensa e ligeiramente salgadinho, e espinafre. O toque final fica com a farofinha crocante.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1½ xícara (chá) de queijo francês mimolette ralado grosso

1½ xícara (chá) de folha de espinafre

3 xícaras (chá) de leite gelado

2 colheres (sopa) de manteiga

¼ de xícara (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

noz-moscada ralada na hora a gosto

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

1¾ de xícara (chá) de macarrão caracolino (cerca de 200 g)

½ xícara (chá) de farinha de rosca caseira grossa

1 colher (sopa) de manteiga gelada

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

sal

Modo de Preparo

Retire as folhas de espinafre dos talos, lave sob água corrente e deixe secar no escorredor enquanto prepara o molho.

Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

Macarrão gratinado com espinafre

Ingredientes

Modo de Preparo

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