Macarrão com molho de couve-flor gratinado
Esta receita é a união de dois clássicos num só preparo. O primeiro, o tradicional mac’n’cheese, o macarrão de forno americano. O segundo, a couve-flor gratinada, que aqui é batida no liquidificador para virar um molho bem cremoso e encorpado. Não dá pra perder!
Resumo Rápido: A receita de Macarrão com molho de couve-flor gratinado leva ingredientes-chave como ½ couve-flor grande (cerca de 400 g), 4 xícaras (chá) de macarrão do tipo rigatoni (cerca de 300 g), 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado grosso, ½ cebola e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Esta receita é a união de dois clássicos num só preparo. O primeiro, o tradicional mac’n’cheese, o macarrão de forno americano. O segundo, a couve-flor gratinada, que aqui é batida no liquidificador para virar um molho bem cremoso e encorpado. Não dá pra perder!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
5 min
Fácil
1 porção(ões)
Quais são os ingredientes para o Macarrão com molho de couve-flor gratinado?
1
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½ couve-flor grande (cerca de 400 g)
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4 xícaras (chá) de macarrão do tipo rigatoni (cerca de 300 g)
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1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado grosso
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½ cebola
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2 dentes de alho
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2 xícaras (chá) de leite
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3 folhas de louro
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4 ramos de tomilho-limão
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sal a gosto
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noz-moscada ralada na hora a gosto
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½ xícara (chá) de farinha de rosca caseira grossa
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⅓ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
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⅓ de xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
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raspas de 1 limão
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1 colher (sopa) de azeite
Como fazer Macarrão com molho de couve-flor gratinado passo a passo?
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1
Retire as folhas e corte a couve-flor em fatias de 2 cm (com o talo) no sentido do comprimento — nesta receita, vamos usar os talos e os floretes. Não se preocupe em fazer cortes perfeitos; a couve-flor será cozida e depois batida no liquidificador. Transfira os pedaços para uma tigela, cubra com água e lave bem. Deixe escorrer o excesso de água numa peneira enquanto separa o restante dos ingredientes.
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2
Misture todos os ingredientes numa tigela e reserve.
Perguntas Frequentes
Como fazer Macarrão com molho de couve-flor gratinado de forma fácil?
Para fazer Macarrão com molho de couve-flor gratinado, separe os ingredientes principais (como ½ couve-flor grande (cerca de 400 g), 4 xícaras (chá) de macarrão do tipo rigatoni (cerca de 300 g), 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado grosso, ½ cebola e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Macarrão com molho de couve-flor gratinado?
Os ingredientes básicos incluem ½ couve-flor grande (cerca de 400 g), 4 xícaras (chá) de macarrão do tipo rigatoni (cerca de 300 g), 1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado grosso, ½ cebola e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Macarrão com molho de couve-flor gratinado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.
