Macarrão com legumes assados

Name: Macarrão com legumes assados
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 porção(ões)
Cuisine: Brasileira
Ingredients: de 1 abobrinha; de 1 pimentão amarelo; de 1 chuchu; de 4 rabanetes; de 3 colheres (sopa) de azeite; de 5 ramos de tomilho; de 1 colher (chá) de cominho em pó; de ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca; de ¼ de colher (chá) de sal; de 3 xícaras (chá) de macarrão parafuso; de 1 colher (sopa) de caldo de limão-siciliano; de ¼ de xícara (chá) de azeite; de sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; de raspas de limão-siciliano a gosto para servir; de folhas de salsinha e hortelã a gosto para servir; de iogurte cremoso a gosto para servir

Enquanto o forno faz todo o trabalho para extrair o melhor dos legumes, você cozinha a massa. No final, um perfume de limão siciliano e está pronta a refeição. Rápida, gostosa e repleta de hortaliças.

5 min

Fácil

1 porção(ões)

1 abobrinha

1 pimentão amarelo

1 chuchu

4 rabanetes

3 colheres (sopa) de azeite

5 ramos de tomilho

1 colher (chá) de cominho em pó

¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca

¼ de colher (chá) de sal

3 xícaras (chá) de macarrão parafuso

1 colher (sopa) de caldo de limão-siciliano

¼ de xícara (chá) de azeite

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

raspas de limão-siciliano a gosto para servir

folhas de salsinha e hortelã a gosto para servir

iogurte cremoso a gosto para servir

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).

Leve uma panela grande com 5 litros de água ao fogo alto. Quando ferver, misture 2 colheres (sopa) de sal, acrescente o macarrão e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, pelo tempo indicado na embalagem, ou até ficar al dente.

Macarrão com legumes assados

Ingredientes

Modo de Preparo

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